Cómo hacer unas hamburguesas de salmón
Hamburguesas de salmón, una opción diferente para comer delicioso y nutritivo. Prepáralas en casa con una rica salsa tartara.
Raciones 2 personas
Calorías 220kcal
Ingredientes
- 250 gr de salmón molido o triturado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 50 gr de pan rallado
- 1 cda de sal
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de pimentón molido o paprika
- 2 panes de hamburguesas
- 2 cda de aceite de oliva
- lechuga
- pepino
- Un poco de mantequilla.
Para la salsa tártara
- 2 cda de mayonesa
- 2 cda de mostaza
- 1 cda de alcaparras
- Media cebolla
- 1 cda de pepinillos en vinagreta
- 1 cda de jugo de limón
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Preparemos la salta tártara
- Toma la cebolla, las alcaparras y los pepinillos y córtalos en cuadritos super pequeños. Que sean mínimos para que no se sientan.
- En un recipiente añade la mayonesa y la mostaza, posteriormente agrégale los ingredientes anteriores, con el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta.
- Mezcla muy bien y resérvala en la nevera para que tome textura.
Hagamos la hamburguesa de salmón
- Corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños o brunua.
- Vierte el salmón molido en un bol, le añadirás el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón en polvo.
- Posteriormente, el añadirás la cebolla y el ajo, el huevo y el pan rallado. Con la ayuda de una cuchara integrarás todo perfectamente hasta que logren mezclarse.
- Vamos a formar tus hamburguesas con las manos, haz una bolita y luego le das la forma característica. Llévalas al refrigerador por 10 minutos para que se compacten.
- Mientras, calienta un sartén con aceite para cocinar las hamburguesas. Las colocarás y sellarás de lado a lado hasta que queden doraditas y jugosas por dentro.
- Tomarás tus panes de hamburguesas, lo cortarás a la mitad y le untarás mantequilla. Séllalos en una plancha para que la mantequilla se derrita.
- Luego, le untarás un poco de salsa tártara a cada tapita de pan, le pondrás las hamburguesas de salmón, la lechuga y dos rodajas de pepino y le añadirás más salsa tártara.
- Hemos terminado, ahora podrás disfrutar de una exquisita hamburguesa de salmón.
Nutrition
Calorías: 220kcal