• Inicia tu receta y precalienta el horno. En un bol, mezcla en harina de trigo, junto al polvo de hornear y la pizca de sal.
  
• Luego, en otro bol añade la mantequilla y el azúcar y mezcla hasta cremar y blanquearla.
  
• Posteriormente, vierte los huevos uno por uno y con la ayuda de una espátula o batidora mezcla hasta que se integren muy bien.
  
• Es el momento de incorporar la vainilla y la crema agria. Mezcla hasta que queden integrados.
  
• Por último, añade los pistaches y mezcla muy bien.
  
• Vacía la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornea a 180°C durante 50-55 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio.
  
• Pasado ese tiempo, saca del horno, deja reposar y desmolda. Reserva.

Prepara la cobertura:

• Inicia tu cobertura y mezcla el azúcar glass con la ralladura de naranja.
  
• Luego, mezcla el queso crema con el azúcar glass y la ralladura de naranja. Bate hasta que no queden grumos.
• Vierte la vainilla y mezcla hasta integrar.
  
• Con una espátula vas a verter el queso el betún hasta extender por la superficie del pastel ya frío.
  
• Decora con los pistaches troceados.
  
• Corta en pedazos y disfruta.