Deliciosa carlota de chocolate, paso a paso
Receta de carlota de chocolate, un postre cremoso y crocante para degustar como una merienda.
Raciones 8 porciones
Calorías 510kcal
Ingredientes
- 5 oz (130 gr) de cacao chocolate negro
- 4 huevos
- 2 oz (50 gr) de mantequilla
- 20 ud de soletillas
- 1 pizca de sal
- 4 oz (100 ml) de café
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y ralla el chocolate negro o puedes trocear también.
- Añade el chocolate en un recipiente de vidrio o aluminio, la mantequilla y unas gotas de agua.
- Introduce en el microondas por 1 minuto para fundir. Pasado ese tiempo, mezcla todos los ingredientes hasta que se unan y salga una crema de chocolate. Reserva hasta enfriar.
- Ahora, separa las yemas y las claras.
- Incorpora las yemas a la crema de chocolate e integra, mezcla hasta que se unan conel resto de los ingredientes.
- Monta las claras de huevo, agrega la pizca de sal y con un batidor bate a punto de nieve hasta que queden con mucho volumen.
- Toma un molde, y vas a mojar las soletillas en el café y coloca en el molde. También coloca algunas paraditas.
- Incorpora las claras montadas a la crema de chocolate con movimientos envolventes.
- Vierte una parte de la crema, y hasta llegar a la mitad. Coloca otra parte de las soletillas y termina con una capa de crema de chocolate.
- Refrigera por 3 horas aproximadamente en la nevera para que se compacte.
- Pasado ese tiempo, saca de la nevera, decora con chocolate rallado y algunas fresas.
- Corta en porciones y disfruta.
Nutrition
Calorías: 510kcal