Fideos de calabacín y espinacas con parmesano, una delicia
Cocina estos fideos de calabacín y espinacas con parmesano para compartir en familia.
Raciones 2 personas
Calorías 290kcal
Ingredientes
- 3 calabacines
- 2 tazas de espinacas crudas
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de queso parmesano
- 2 cda de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando los calabacines con un cortador especial que le den una forma delgada y larga.
- Ahora, vas a calentar un sartén con las dos cucharadas de mantequilla. Procederás a cortar el ajo en cubos pequeños y saltearás en el aceite hasta que doren bien.
- Toma tu taza de espinacas y las lavarás muy bien.
- Ahora, vas a incorporar al sartén el calabacín picado y las espinacas; además salpimienta al gusto. Mezcla y deja cocinar por 4 minutos.
- Es momento de añadir el queso parmesano, apagamos la cocina y mezclarás hasta que todo esté perfectamente integrado y cremoso.
- Deja reposar por unos minutos, y sirve en un plato hondo. Puedes decorar con más parmesano, nueces o almendras fileteadas.
- ¡Degusta!
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Nutrition
Calorías: 290kcal