Haz estos escalopines a la crema
Prepara escalopines a la crema, una receta deliciosa y jugosa para tus almuerzos.
Raciones 4 personas
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 4 piezas de lomo cortados finos, y sin nada de grasa
- 50 gr de champiñones
- 100 ml de nata o crema de leche
- 20 gr de mantequilla
- 4 cda de brandy
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, condimentando nuestros escalopines con sal y pimienta.
- Pondrás a calentar un sartén y añadirás la mantequilla hasta que se derrita. Cuando esté caliente, pondrás a cocinar la carne hasta que se selle por ambos lados. Reserva.
- Toma tus champiñones que estén bien limpios y los pondrás a saltear en el mismo sartén. Cocina hasta que se sellen.
- Añade al sartén el brandy con cuidado, mezcla con los champiñones y cocina hasta que se evapore un poco.
- Agrega la nata de a poco, un poco de sal y pimienta al gusto, mezcla hasta que todo se integre.
- Ahora, incorpora los escalopines a la crema y deja cocinar por 6 minutos a fuego medio.
- Apaga, deja que repose y sirve los escalopines con un poco de crema.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 430kcal