Cocina estos escalopines a la crema, una receta practica, fácil y deliciosa. Aprende a cocinarla con este paso a paso detallado de Comedera.
Si estás en busca de un platillo exquisito, rápido y práctico, estás en la receta correcta. Nuestra opción harás que tengas una buena comida en pocos minutos en tu mesa.
Los escalopines a la crema son una gran opción para tus comidas del mediodía. Sentirás todo la suavidad de la carne junto a la jugosidad de la salsa que la podrás disfrutar con el arroz.
Si no lo sabes, los escalopes son un corte de carne muy conocido, que se macera con un rodillo o mazo para que quede bien estirada y delgada y sea más fácil su cocción.
¡Iniciemos con la receta!
Haz estos escalopines a la crema
Ingredientes
- 4 piezas de lomo cortados finos, y sin nada de grasa
- 50 gr de champiñones
- 100 ml de nata o crema de leche
- 20 gr de mantequilla
- 4 cda de brandy
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, condimentando nuestros escalopines con sal y pimienta.
- Pondrás a calentar un sartén y añadirás la mantequilla hasta que se derrita. Cuando esté caliente, pondrás a cocinar la carne hasta que se selle por ambos lados. Reserva.
- Toma tus champiñones que estén bien limpios y los pondrás a saltear en el mismo sartén. Cocina hasta que se sellen.
- Añade al sartén el brandy con cuidado, mezcla con los champiñones y cocina hasta que se evapore un poco.
- Agrega la nata de a poco, un poco de sal y pimienta al gusto, mezcla hasta que todo se integre.
- Ahora, incorpora los escalopines a la crema y deja cocinar por 6 minutos a fuego medio.
- Apaga, deja que repose y sirve los escalopines con un poco de crema.
- ¡Disfruta!
Con qué acompañar tus escalopines a la crema
Este plato bien sabroso y jugoso, por eso es bueno acompañar con un clásico arroz blanco como te indico en la receta que podrás preparar aquí.
También si eres fan de los vegetales, te recomiendo este brócoli con champiñones salteados para que los disfrutes. Otra opción para aprovechar el jugo la crema es con tostones o tajadas. Una yuca blandita será otra guarnición perfecta.
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