Pan de agua dominicano, sabor tardicional
Prepara esta receta típica de la panadería caribeña, pan de agua dominicano
Raciones 8
Calorías 380kcal
Ingredientes
- 1 kg de harina de trigo común
- 500 ml de agua tibia
- 25 gr de levadura seca
- 2 claras de huevo
- 1 cda de azúcar
- 1 cda de sal
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, coloca el agua tibia y le vas a agregar la levadura y el azúcar. Revolvemos y dejamos reposar por 10 minutos hasta que se active la levadura.
- En un bol, coloca la harina y abrimos un espacio en el medio tipo volcán. Añade la sal y el agua con la levadura y el azúcar disuelto. Mezcla muy bien con una espátula y cuando la veas densa, amásala con las manos hasta obtener una homogénea.
- Hacemos de nuestra masa una bola, la colocamos en un bol, la tapamos con un pañito húmedo y dejamos reposar por 1 hora.
- Pasado ese tiempo, enharina tu encimera, vierte tu masa, la estirarás hasta que deshagas todo el gas que se formó durante el proceso de levado y arma tus panes. Dales una forma alargada y con un cuchillo le hacemos unas aberturas.
- Batimos las claras y con un pincel barnizaremos cada uno de los panes. Coloquemos cada pan de agua en una bandeja con papel encerado y dejaremos reposar por 20 minutos más.
- Precalentamos nuestro horno a 200° grados centígrados.
- Introducimos los panes al horno y dejaremos cocinar por 40 minutos hasta que estén perfectamente dorados.
- ¡Listo!
Nutrition
Calorías: 380kcal