Pan de calabaza
Delicioso pan dulce y suave. Un sabor que querrás compartir con todos
Raciones 2
Calorías 285kcal
Ingredientes
- 1/2 kg. calabaza pelada
- 1/2 litro agua
- 1/2 taza azúcar morena
- 4 cda mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cdta. levadura fresca
- 1 1/2 taza harina de trigo todo uso
- 1/4 cdta. sal fina
- 1 cda. canela en polvo
Elaboración paso a paso
Puré de calabaza
- En una olla con un litro de agua coloca la calabaza a hervir por 10 minutos, hasta que esté blanda.
- Transcurrido el tiempo haz un puré con la calabaza, pisándola con un tenedor. Reserva el agua.
Para la masa
- Mezclar agua tibia (obtenida de la cocción de la calabaza), la mitad del azúcar y 4 las cucharadas de mantequilla.
- Agregar la levadura y mezclar bien. Dejar reposar tapada en un lugar tibio por 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa
- Colocar en el recipiente de la batidora y la sal, mezclar.
- Agregar la mezcla de levadura y el puré de auyama a la batidora, incorpora la harina tamizada poco a poco.
- Amasar a velocidad media-baja, si es en una batidora usa el gancho por 5 minutos. Si es mano amasa 10 minutos.
- Tapar el recipiente con una toalla limpia y deja reposar por una hora, o hasta que doble en volumen.
- Cubrir el fondo del molde con el azúcar restante, seguido por la canela.
- Pasado el tiempo. vierte el contenido en un molde rectángular engrasado o con papel encerado.
Horneado
- Precalentar el horno a 375 °F o 190 °C, 10 minutos antes de hornear.
- Hornear por 25 minutos, o hasta que, al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Dejar enfriar por unos minutos antes de sacar del molde.
- Desmoldar, servir y disfrutar.
Nutrition
Calorías: 285kcal