Pan de especias tradición y sabores que cautivan
Un pan con historia, lleno de olores y sabores festivos
Raciones 6
Calorías 100kcal
Ingredientes
- 400 gr azúcar
- 200 gr miel
- 250 gr leche
- 300 gr harina de centeno
- 300 gr harina todo uso
- 15 gr levadura
- 250 gr huevo
- 1/2 cdta. canela molida
- 1/2 cdta. jengibre rallado
- 1/2 cdta. anís en grano
- 1/2 cdta. nuez moscada
- 1/2 cdta. pimienta molida
- 1/2 cdta. ralladura de limón
- 1/2 cdta vainilla líquida
- 1/2 cdta. ralladura de naranja
- 150 gr mantequilla
- pizca de sal
Elaboración paso a paso
La masa
- En una olla calentaremos la leche, la miel y la sal y después le añadiremos las especias y ralladuras dejándolo infusionar tapado durante 10 minutos
- Tamizamos las harinas y la levadura en un bol.
- Añadimos los huevos batidos con el azúcar y seguidamente la mezcla infusionada. Agregamos la manquequilla derretida aun caliente y mezclamos bien
Horneado
- Precalentamos el horno.
- Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos 30 minutos a 180ºC
- Una vez listo dejamos reposar y servimos a gusto.
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 100kcal