Receta de aguachile
No te pierdas esta receta fácil, rápida y deliciosa, perfecta como botana o entrada, acompáñala con un mezcal, tequila o cerveza
Keyword antojitos, receta facil, Receta tradicional
Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 1 hora hora Tiempo total 1 hora hora 20 minutos minutos
- 1 kg camarón crudo
- 1 ½ taza jugo de limón
- 1 cebolla morada
- 1 pepino
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 5 chiles serranos o habaneros
- 1 manojito cilantro
- 1 aguacate
Limpia los camarones y pártelos a la mitad a lo largo (como mariposa)
Licúa el cilantro, el limón, la sal, la pimienta y la mitad de los chiles
Pica la cebolla en rodajas delgaditas y mézclalo con el preparado de tu licuadora y el pepino en cubitos
Agrega los camarones y la otra mitad de chiles picados
Deja marinar por una hora
Decora con el aguacate
- Puedes ponerle la cantidad de chile que soportes y si tienes acceso al chile chiltepín será mejor
- Acompáñalo con tostadas de maíz o galletas saladas
- Para limpiar los camarones deberás quitarles la cáscara y la tirita negra
- Para saber que tu aguachile está listo, fíjate que los camarones hayan cambiado de color
- Puedes quitarle las semillas al pepino con una cuchara o dejárselas
- Lo mejor es servir el aguachile en un molcajete, si no tienes uno, puedes hacerlo en un plato normal
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Ración: 120g | Calorías: 129kcal