Marinado del pollo

• En un bol preparamos la marinada a base de yogur y de salsa picante Louisiana.
• Introducimos el pollo para dejarlo marinando toda la noche hasta prepararlo o con un marinado de unas 4 horas antes de su preparación será suficiente.
• Pasado el tiempo de marinado, en otro bol ponemos harina y especias cajún. Lo removemos bien.
• Escurrimos un poco el pollo del marinado y lo pasamos por el bol con harina y especias.
• En otro bol batimos un huevo y le añadimos dos cucharadas de salsa picante Louisiana y una pizca de sal.
• Pasamos el pollo por la harina con especias, lo rebozamos bien.
• Ahora pasamos el pollo por el huevo batido hasta que quede bien cubierto.
• Y volvemos a pasar el pollo una segunda vez por la harina con especias cajún.
• Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos el pollo rebozado a temperatura media durante 4-5 minutos dándole vueltas para que no se dore en exceso y sea uniforme. 
• ¡Disfruta!