Receta de Coffe cake americano
Prepara esta deliciosa coffe cake, un postre norteamericano
Raciones 8 porciones
Calorías 490kcal
Ingredientes
Para el pastel:
- 1 1/3 taza de harina de trigo
- ½ taza de azúcar
- 1/3 taza de aceite
- ½ taza de buttermilk
- 1 cdita de sal
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 huevo
Para cubrir el pastel:
- 2 cda de canela
- ¼ taza de nueces troceadas
- ½ barra de mantequilla
- ¼ de azúcar mascabado
Elaboración paso a paso
Preparemos el pastel:
- En un bol vas a colocar el harina de trigo, la sal y el polvo de hornear. Mezcla y tamiza.
- En otro bol vas a integrar el huevo junto al azúcar, mezcla muy bien. Posteriormente la agregarás la buttermilk, bate hasta que se incorporen completamente.
- Ahora, vas a ir agregando harina poco a poco e irás batiendo con movimientos envolventes hasta integrar todo.
- Por último, le vas a verter el aceite suavemente y mezclarás hasta conseguir una textura homogénea. Bate muy bien.
- Coloca tu mezcla en un molde previamente engrasado y reserva.
Hagamos la cobertura:
- Precalienta el horno a 180º C.
- Para la mezcla que cubrirá la torta, vamos a integrar en un bol las nueces troceadas, la canela y el azúcar mascabado.
- Toma la mantequilla en barra y cortarás en cubos. Agrégala de a poco a la mezcla anterior hasta que se integre completamente.
- Tomarás tu molde con la mezcla y esparce por toda la superficie la preparación anterior. Procura que cubra todos los espacios.
- Hornea por aproximadamente 30 minutos o un poco más. La cobertura debe estar dorada y el ponqué suave.
- Saca del horno, deja reposar, rebana y disfruta.
Nutrition
Calorías: 490kcal