Exquisitos deditos de queso cubiertos con una corteza crocante frita, ideal para comer con salsa de tomate.
Plato Antojitos, Aperitivos y tapas
Cocina Francesa
Keyword antojitos, fritura, receta facil
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 20 minutosminutos
Tiempo total 30 minutosminutos
Raciones 30dedos
Calorías 73kcal
Autor María Alejandra Gómez
Ingredientes
Dedos de mozzarella
500grs.queso mozzarella cortado en bastones.
1taza harina de trigo
2huevos batidos
½tazaleche evaporada
150grs. pan rallado
2cdasazonador
3tazas aceite vegetal para freír
Elaboración paso a paso
Dedos de mozarella
En un plato vamos a colocar la harina de trigo.
En un bol vamos a mezclar la leche evaporada con los huevos, mezclamos bastante para lograr que se integren completamente.
En un plato mezclamos el pan molido con el sazonador.
Pasamos los bastones de queso por la harina, luego por la mezcla de huevo y leche, y finalmente por el pan molido y sazonador.
Repetimos el procedimiento con el resto de los bastones.
Cocción de los dedos
Sobre una sartén profunda vertemos las tazas de aceite y ponemos a fuego medio (160°C) sobre la estufa. Cuando esté caliente comenzamos a freír.
Freímos los bastones en el aceite hasta que estén dorados, en tandas de 4 ó 5 (depende del tamaño de la sartén) para el aceite no pierda temperatura. Demora unos 4 minutos por tanda.
En un colador con papel absorbente ponemos a reposar los dedos fritos para que suelten el exceso de aceite.