Receta de donuts rellenos de nata
Prepara estos donuts rellenos de nata, un postre deliciosa que podrás hacer en casa.
Raciones 10 porciones
Calorías 510kcal
Ingredientes
Para la masa:
- 420 gr de harina de trigo
- 120 ml de leche entera
- 65 gr de azúcar
- 7 cda de mantequilla sin sal
- 2 ½ cditas de levadura seca activa
- 1 litro de aceite para freir
Para el relleno:
- 300 gr de nata para montar
- 100 gr de azúcar glass (para decorar)
Elaboración paso a paso
Preparemos la masa: Antes de iniciar tu receta, te recomiendo que tengas a la mano una batidora y que tus ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Vamos a iniciar nuestra receta, combinando la leche y la levadura. Mezcla muy bien hasta que todo se integre. Deja reposar.
- En el bol de la batidora, vamos a agregar los huevos, el azúcar y la sal. Le colocarás las varillas y empezarás a batir hasta que se integren.
- Luego, agregarás la harina poco a poco junto a la leche con la levadura. Termina de mezclar hasta que todo se integre.
- Baja la velocidad y ve añadiendo la mantequilla por trocitos hasta que se vaya mezclando completamente.
- Cubre el tazón con plástico para envolver. Refrigera la masa de las donas durante al menos 3 horas en el refrigerador.
Prepara el relleno:
- Añade la nata en el bol de la batidora con 50 gramos de azúcar glass y la batirás hasta que quede bien montada. Reserva en un lugar bien cálido.
Arma las donuts:
- Pasado el tiempo de reposo, vas a sacar tu masa ya reposada, vas a enharinar una encimera o mesa y empezarás a estirar tu masa hasta que quede aproximadamente con dos centímetros de grosor.
- Una vez que esté estirada, la vas a empezar a cortar con un molde redondo pequeño.
- Calienta una cazuela con el aceite. Debe estar bien caliente para freír.
- Agrega el relleno de nata a una manga pastelera. Debe tener la boquilla delgada.
- Reserva en un lugar cálido mientras se fríen las donas.
- Fríe las donas. En el primer lado durante 2 a 3 minutos. Luego, voltéalas cuidadosamente y continúa haciéndolo durante 2 a 3 minutos más en el segundo lado.
- Retíralas del aceite y colócalas en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Una vez estén todas fritas y reposadas, procederás a rellenarlas. Abre con un cuchillo de cocina muy delgado un espacio en la dona, luego procederás a rellenar.
- También lo puedes hacer, incrustando directamente la boquilla de la manga en la dona hasta llegar al centro y rellenas.
- Decora tus donuts con el topping de tu preferencia y disfruta.
Nutrition
Calorías: 510kcal