Receta de ensalada de lentejas y lemongrass
No pierdas la pista en este paso a paso, alista todo y anótate un punto a ganador con esta deliciosa ensalada.
Raciones 4
Calorías 156kcal
Ingredientes
- 1 manojo lemongrass
- 1 taza lentejas rojas
- 2 chiles Thai
- ½ diente de ajo
- ½ cda. azúcar morena
- ½ cda. jengibre en polvo
- 1 lima
- 2 cda Salsa de pescado
- 1 tomate
- 1 cebolla
Elaboración paso a paso
- En una cacerola agrega tres tazas de agua, un manojo de lemongrass y lentejas rojas. Ponla sobre la estufa a fuego medio alto y cuece por 10 minutos.
- Escurre las lentejas.
- Para la salsa agrega dos chiles Thai cortados en juliana, medio diente de ajo picado, media cucharada de azúcar morena, media cucharada de jengibre en polvo, el jugo de una lima y 1/4 de taza de salsa de pescado.
- Revuélvelo y agrega el aderezo a las lentejas.
- Sírvela acompañada con tomate en cubos y cebolla en juliana.
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Nutrition
Calorías: 156kcal