Receta de merluza rellena de salmón ahumado
Sigue el paso a paso, sazona bien y disfruta de un plato delicioso.
Raciones 4 personas
Calorías 220kcal
Ingredientes
- 4 lomos de merluza gruesos
- 100 gr de salmón ahumado
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza harina de maíz
- ½ taza harina de trigo
- ½ taza pan rallado
- 2 huevos batidos
- ½ limón
- 2 tazas de aceite para freír
- 1 cdta. ajo molido para el empanizado
- 1 cdta. adobo completo para el empanizado
Elaboración paso a paso
- Lava bien el pescado.
- Colócalo en un envase con el jugo de limón, el ajo triturado la sal y la pimienta.
- Con un cuchillo de punta fina abre el filete por la mitad, sin llegar a separarlo por completo trata de que sea exactamente por el medio.
- Con cuidado pon las lonjas de salmón dentro del pescado.
- En un plato agrega las harinas y un poco de sal y pimienta, y el un bol pon el huevo y en otro plato el pan rallado.
- Pasa el pescado por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan.
- Calienta en una sartén profunda el aceite, y frie cada pieza por 2 minutos de cada lado.
- Sirve y acompaña con ensalada y papas fritas.
Nutrition
Calorías: 220kcal