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Pan de verduras
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Receta de pan de verduras

Preparar pan de verduras: balanceado entre sabor y nutrición.
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Saludable
Keyword al horno, receta saludable
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 6
Calorías 230kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Para la masa

  • 3 tazas harina de trigo con leudante
  • 1 taza calabacín rallado (zucchini) por la parte más grueza
  • 1 taza zanahoria rallada por la parte más grueza
  • 1/2 taza pimiento rojo
  • 1/4 taza espinacas cortadas muy finas
  • 1/4 taza acelga sin el tallo, cortada muy finas
  • 3 cda aceite de oliva
  • 1 taza leche líquida
  • 1 cda. vinagre de manzana
  • 2 huevos
  • 1 cdta. sal fina

Para decorar

  • 5 tiras pimiento rojo
  • 1 cdta. orégano seco
  • 1 cdta tomillo seco

Elaboración paso a paso

Masa del pan de verduras

  • En un bol, vertemos la leche y mezclamos con los huevos, el vinagre y el aceite. y agragamos la harina y la sal.
  • Incorporamos los vegetales y mezclamos con las manos hasta crear una masa homogénea.
  • Colocamos nuestra mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado. Decoramos la parte superior de nuestro pan de verduras con las tiras de pimiento rojo y esparcimos el orégano y el tomillo.

Horneado

  • El horno debe estar en 350° F o 180 °C. 10 minutos antes de introducir nuestro pan.
  • Dejamos el pan cocinarse por 45 minutos o hasta que la parte superior se vea dorada.
  • Retiramos del horno y dejamos enfríar sobre una rejilla.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 230kcal