Receta de pay de manzana en sartén
Haz este exquisito y fácil pay de manzana en sartén, paso a paso.
Raciones 8 porciones
Calorías 520kcal
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 55 gr de harina de trigo
- 50 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de polvo para hornear
Para el relleno:
- 60 gr de azúcar
- 2 manzanas verdes cortadas en rodajas
- 1 cda de canela en polvo
- Jugo de ½ limón
- 20 gr de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, calentando un sartén y añade la mantequilla. Cuando se derrita agrega las manzanas y saltea durante cuatro minutos.
- Posteriormente, añade el azúcar, la canela en polvo y el zumo de limón. Mezcla y termina de cocinar durante dos minutos más a fuego lento.
- Para el bizcocho, separa las claras y las yemas cada una en un recipiente. Bate las claras hasta punto de nieve y agrega la mitad del azúcar, mezcla hasta integrar.
- En el bol donde estas las yemas añade el restante del azúcar y mezcla hasta que se integren.
- Incorpora la yemas a las claras y mezcla con movimientos envolventes para que no se vaya el aire.
- Posteriormente, incorpora de a poco el harina de trigo tamizada y vas a integrar hasta que se mezcle muy bien y te quede uniforme.
- Coloca al fuego nuevamente el sartén con las manzanas caramelizadas y vas a verter la mezcla del bizcocho. Extiende muy bien hasta que cubra completamente y deja cocinar a fuego medio por 20 minutos hasta que cuaje.
- Cuando esté cuajado le darás vuelta y deja dos minutos más. Apaga y deja enfriar.
- Corta en trozos y disfruta.
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Calorías: 520kcal