Salchichas de pollo

• Picamos la carne en cubos de 3 cms. sin huesos ni piel.
• Introducimos la carne en el procesador de alimentos junto al ajo y las especias.
• En un bol ponemos nuestra carne sazonada y le agregamos el huevo y la harina para darle cuerpo a la carne.
• Colocamos en un mesón un papel film bien estirado, ponemos porciones de la carne con forma de salchicha dejando un buen pedazo de film a los costados de cada una.
• Vas a envolver la carne, sin dejar aire dentro del film, vas enrollando el papel film alrededor de la carne y con las manos vas dándole una forma más delgada.
• Colocamos las salchichas en un plato y las vamos a refrigerar un rato, mientras pones agua a hervir.
• Cuando el agua esté hirviendo, pones las salchichas dentro del film por 8 minutos. Están listas para comer.
• Para hacerlas en la plancha espera que estén a temperatura ambiente, las desenvuelves y las pones sobre una sartén con una cucharada de aceite de oliva y las doras por 2 minutos de cada lado.