Receta de tacos de tripitas
Sigue el paso a paso y disfruta de este delicioso plato de tacos de tripitas.
Raciones 2 personas
Calorías 154kcal
Ingredientes
- 1 kg. de tripa de res
- 250 grs. de tortilla de maíz
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de cilantro picado
- 2 dientes de ajo
- 5 hojas de laurel
- 1 cdta. de sal
- 3 cdas de manteca vegetal
Elaboración paso a paso
- Lava perfectamente la tripa de res por dentro y por fuera.
- En una olla agrega agua y coloca la carne con un poco de sal, cebolla, laurel y ajo, y dejamos hervir hasta que la carne esté perfectamente cocida, unos 90-120 minutos aproximadamente.
- Una vez hervida la tripa la escurre y pícala en trozos no muy pequeños.
- En una cacerola agrega la manteca y cuando esté derretida pon las tripitas a freír y espera otros 15 minutos.
- Depende de tu gusto el tiempo de este proceso, si es muy frita o ligeramente frita.
- Calienta unas tortillas de maíz y prepara los tacos de tripa de res tradicional acompañado con una rica salsa roja taquera, cebolla y cilantro finamente picados.
Nutrition
Calorías: 154kcal