Receta de yaroa dominicana
Yaroa dominicana: un divertido y delicioso plato caribeño que querrás preparar todos los fines de semana.
Raciones 5
Calorías 798kcal
Ingredientes
Para la carne
- 2 cda aceite de oliva 20g
- 1 cebolla roja cortada en cubos
- 3 dientes de ajo
- 16 oz de carne de res molida 454 grs.
- 1 cup de salsa de tomate
- 1 pimiento morrón cortado en cubos
- 1 ½ cdta. de sal
- ½ cdta. de pimienta
- 1 rama de cilantro picada
- ½ cup de plátanos maduros cortados en cubos fritos (opcional)
Elaboración paso a paso
- Rocía las papas con el aceite de oliva, y añade la sal, así como la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla muy bien con la mano.
- Calienta el horno a 175 ºC [350 ºF], o la freidora de aire a la temperatura sugerida por el fabricante.
- Colócalos en una bandeja de hornear y cuecelos en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que adquieran un ligero color dorado y estén crujientes por los bordes.
- Para la carne, calienta el aceite en una olla o sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas y cuece y remueve hasta que se vuelvan transparentes. Añade el ajo y cuece removiendo durante un minuto.
- Añade la carne molida, cocina y remueve.
- Vierte la salsa de tomate, añade pimiento, sal y pimienta negra. Remueve y tapa. Cocina a fuego lento durante 3 minutos. Destapa y mezcla con los plátanos fritos.
- Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego.
- Pon las papas en 4 platos. Cubre las papas con la carne caliente. Agrega el queso mozzarella y el cheddar.
- Agrega mayonesa y ketchup al gusto.
- Disfruta.
Nutrition
Calorías: 798kcal