Receta para preparar un choripán
El choripán es uno de los bocadillos más representativos de Sudamérica, sobre todo Argentina, donde, a pesar de ser sencillo, tiene gran maestría
Raciones 1 porción
Calorías 315kcal
Ingredientes
- 1 chorizo argentino
- 1 pieza pan salado tipo baguette
- chimichurri al gusto
Para el chimichurri
- ½ taza perejil
- ½ cucharada pimienta negra
- 2 cucharadas orégano fresco picado
- 4 dientes ajo
- ½ taza aceite de oliva
- ½ taza cilantro
- ⅓ taza vinagre blanco
- ½ cucharada comino molido
- ½ cucharada sal
- 1 cucharada hojuelas de chile (ají)
- ¼ taza jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes del chimichurri en un procesador de alimentos, excepto el aceite de oliva y la sal
- No dejes que se hagan puré, cuando estén picados finamente ve agregando el aceite, las hojuelas de chile y la sal
- Colócalo en un recipiente, agrega las hojuelas de chile y revuelve con una chuchara
- Déjalo reposar 20 minutos
- Asa tu chorizo en una parrilla
- Abre el pan por la mitad y déjalo calentar en la parrilla
- Cuando el chorizo y el pan estén a tu gusto agrega el chimichurri
Nutrition
Calorías: 315kcal