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3 formas de preparar pollo jugoso
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Te explicamos 3 formas de preparar el pollo jugoso

Tres recetas parar preparar el pollo jugoso, muy delicioso.
Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 390kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Opción 1: Salmuera

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 litro de agua
  • 60 gr de sal
  • Jugo de un limón
  • Hierbas aromáticas (hojas de laurel, romero, tomillo)
  • 2 clavos de olor

A la mantequilla:

  • 7 oz mantequilla sin sal
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 muslo de pollo
  • 1 cda de romero o tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ralladura de un limón

Al sartén:

  • 1 pechuga de pollo
  • Hierbas al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cda de aceite

Elaboración paso a paso

Preparemos el pollo a la salmuera:

  • Vamos a iniciar nuestra receta, colocando en una olla el litro de agua y la sal. Mezcla y pon al fuego. Cuando rompa hervor, apagarás y dejarás reposar.
  • Cuando esté fría la salmuera, la agregarás en un bol e incorporarás la pechuga de pollo con el mix de hierbas, los clavos de olor y el jugo de limón. Mezcla.
  • Deja reposar por aproximadamente 30 minutos hasta que el pollo quede impregnado de todos los sabores. Saca la pechuga y deja escurrir.
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  • Una vez tengas tu pechuga escurrida, la saltearás en un sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida.
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Vamos con a la mantequilla:

  • En un bol pequeño, colocarás la mantequilla, sal y pimienta al gusto, la ralladura de limón y las hierbas. Mezcla hasta integrar.
  • Tomarás tu pechuga y muslo de pollo y la untarás con la mantequilla condimentada.
  • Toma una bandeja y la cubrirás con papel aluminio. Ahora, colocarás una cama de vegetales los que más te agraden. Yo elegí cebolla y zanahoria.
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  • Encima pondrás tu pollo y lo cubrirás con papel aluminio para que se cocine bien. Hornea por aproximadamente 20 minutos a 180° C hasta que esté bien jugoso.
  • Este método logrará que la mantequilla se impregne a la piel y quede jugosa, y también logrará que la piel quede crocante y deliciosa.
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Al sartén:

  • Tomarás tu pechugas, la salarás y condimentarás muy bien con las hierbas.
  • Calienta un sartén y sella tus pechugas. Tapa el sartén y deja cocinar por ambos lados por aproximadamente 10 minutos.
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  • Tu pollo debe estar con una capa crocante y jugoso por dentro.
  • ¡Disfruta!

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Nutrition

Calorías: 390kcal