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Comedera / Recetas / Pollo / 3 formas de preparar el pollo jugoso

By Emilys Velásquez Deja un comentario

3 formas de preparar el pollo jugoso

3 formas de preparar pollo jugoso

Te enseñaremos 3 formas de preparar el pollo jugoso. Opciones fáciles, deliciosas y muy practicas. Aprende todo en esta receta de Comedera.

¿A quién no le gusta el pollo? A mi, por ejemplo, me fascina a la plancha, pero sabemos que hay muchas maneras de hacerlo y cada una son increíbles. Las opciones que te dejaremos hoy son variadas y muy útiles para el día a día.

Te dejaremos uno en salmuera aromatizado con especias, otro a la mantequilla y una alternativa al sartén. Son muy sencillos de realizar y exquisitos.

Estos platillos sirven perfectamente para un almuerzo si lo acompañas con tus guarniciones preferidas o para un aperitivo si los usas como picadillos. De cualquier manera será riquísimo.

¡Iniciemos!

3 formas de preparar pollo jugoso
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Te explicamos 3 formas de preparar el pollo jugoso

Tres recetas parar preparar el pollo jugoso, muy delicioso.
Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 390kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Opción 1: Salmuera

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 litro de agua
  • 60 gr de sal
  • Jugo de un limón
  • Hierbas aromáticas (hojas de laurel, romero, tomillo)
  • 2 clavos de olor

A la mantequilla:

  • 7 oz mantequilla sin sal
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 muslo de pollo
  • 1 cda de romero o tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ralladura de un limón

Al sartén:

  • 1 pechuga de pollo
  • Hierbas al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cdas de aceite

Elaboración paso a paso

Preparemos el pollo a la salmuera:

  • Vamos a iniciar nuestra receta, colocando en una olla el litro de agua y la sal. Mezcla y pon al fuego. Cuando rompa hervor, apagarás y dejarás reposar.
  • Cuando esté fría la salmuera, la agregarás en un bol e incorporarás la pechuga de pollo con el mix de hierbas, los clavos de olor y el jugo de limón. Mezcla.
  • Deja reposar por aproximadamente 30 minutos hasta que el pollo quede impregnado de todos los sabores. Saca la pechuga y deja escurrir.
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  • Una vez tengas tu pechuga escurrida, la saltearás en un sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida.
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Vamos con a la mantequilla:

  • En un bol pequeño, colocarás la mantequilla, sal y pimienta al gusto, la ralladura de limón y las hierbas. Mezcla hasta integrar.
  • Tomarás tu pechuga y muslo de pollo y la untarás con la mantequilla condimentada.
  • Toma una bandeja y la cubrirás con papel aluminio. Ahora, colocarás una cama de vegetales los que más te agraden. Yo elegí cebolla y zanahoria.
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  • Encima pondrás tu pollo y lo cubrirás con papel aluminio para que se cocine bien. Hornea por aproximadamente 20 minutos a 180° C hasta que esté bien jugoso.
  • Este método logrará que la mantequilla se impregne a la piel y quede jugosa, y también logrará que la piel quede crocante y deliciosa.
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Al sartén:

  • Tomarás tu pechugas, la salarás y condimentarás muy bien con las hierbas.
  • Calienta un sartén y sella tus pechugas. Tapa el sartén y deja cocinar por ambos lados por aproximadamente 10 minutos.
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  • Tu pollo debe estar con una capa crocante y jugoso por dentro.
  • ¡Disfruta!

Video

Guarniciones para tus 3 formas de preparar el pollo jugoso

El pollo combina con todo, en realidad, pero estas opciones son súper deliciosas y especiales. Ideales para acompañarlos con brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción que te dejo es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas. 

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Fotos y videos Grosby Group.

Publicado en: Pollo, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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