Cómo hacer pastelitos dominicanos paso a paso.
Aprende cómo hacer pastelitos dominicanos con el relleno que desees.
Raciones 15
Calorías 600kcal
Ingredientes
La masa:
- 2 tazas de harina de trigo común
- 10 gr de polvo de hornear
- 2 cda de aceite
- 20 ml de agua
- 1 cda de sal
- 1 cda de azúcar
- 2 huevos
Relleno: Elige el relleno que desees, puede ser pollo o carne mechada, chorizos con huevo, jamón con queso, vegetales, o alguna versión dulce con chocolate o dulce de leche.
Para freir:
- 2 tazas de aceite
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, coloca el harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Revuelve hasta integrar todo. Abre un espacio en el medio como un volcán.
- En el centro coloca el aceite, los huevos, el agua y amasa. Si notas que falta un poco más de líquido, agrega más agua hasta obtener una masa manejable.
- Enharina tu encimera y coloca tu masa para estirar por 10 minutos, la textura debe ser muy suave y homogénea.
- Extiende la masa sobre tu encimera, que quede delgada. Posteriormente corta con un molde redondo mediano o pequeño cada uno de los pastelitos para darle forma. Trata de que te salgan pares, ya que se necesitan dos discos para el resultado final.
- Una vez tengas tu masa en forma de discos, vas a agregar en el medio de cada uno el relleno y lo tapas con otra disco. Con la ayuda de un tenedor, presiona las puntas para sellarlos definitivamente.
- Cuando los tengas todos, llévalos por 10 minutos a la nevera para que se compacten y estén listos para freír.
- Pon a calentar un sartén con abundante aceite. Fríe cada uno de los pastelitos, se cocinan muy rápido, tarta de que queden doraditos y crujientes. No los quemes porque tendrán un sabor amargo.
- Terminamos, disfrútalos solos o con algún dip.
Nutrition
Calorías: 600kcal