Cómo hacer salsa boloñesa vegana
Prepara una deliciosa salsa boloñesa vegana. Los sabores de siempre pero sin proteína animal.
Raciones 4
Calorías 364kcal
Ingredientes
- 1 cebolla picada en cubos
- ½ ramita de apio troceada
- 1 zanahoria mediana troceada
- 2 tazas soja texturizada
- 1 cda. salsa de soya
- ½ taza vino tinto
- 1 taza salsa de tomate
- 2 tazas caldo de verduras
- 1 cda. orégano seco
- ¼ cdta. sal
- una pizca de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- En una sartén vierte un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el apio cortado muy finamente. Cuando la cebolla cambia a una tonalidad transparente añade el caldo de verduras y agrega las zanahorias. Deja a fuego medio alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade la soja texturizada y la salsa de soja. Cocina durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega el vino tinto y deja cocinar por 3 minutos más.
- Incorpora a la sartén la salsa de tomate. Añade el orégano, sal y pimienta, remueve y cocina durante unos 10 ó 15 minutos a fuego medio.
- Revisa que no se pegue, y cuando haya reducido un 10 por ciento el líquido, ya estará lista.
Nutrition
Ración: 100grs | Calorías: 364kcal