El curry es ¡excelente! No solo tiene un divino y picante sabor, es saludable y nos aporta muchos beneficios. El curry tiene un ingrediente llamado curcumina que favorece el corazón, disminuyendo los riesgos a insuficiencias cardíacas y enfermedades como cáncer y Alzheimer. Así que ésa única combinación de jengibre, canela, cilantro, nuez moscada y pimienta es muy poderosa. Pero eso no lo es todo, pues gracias a su sabor picante, sentimos más saciedad al momento de comerlo.
¿Quieres saber más sobre el curry? Lee nuestro post dedicado a él:
Antes de realizar este aderezo, quise lograr una combinación ideal, rica y balanceada para una cena con vegetales, proteína y baja en grasas. Así que haciendo un poco de búsqueda en la web, utilizando mi intuición por el gusto de los buenos aderezos y un yogurt casero en mi nevera, trajeron como resultado un rico dressing de yogur con curry.
Aderezo saludable de yogur y curry
Los ingredientes que necesitarán son (para 2 a 3 personas):
- 5 tazas de lechugas verdes mixtas
- Media zanahoria o una zanahoria pequeña rallada
- 300 gramos de pavo o pollo desmenuzado o cortado en trozos
- Un pimentón rojo
- Un limón
- Tres ramas de albahaca fresca
- Una taza de yogur plain o sin sabor
- Media cucharadita de sal marina
- Dos cucharadas de curry
Preparación:
Para el aderezo, comienza licuando el yogur, el pimentón, exprime el limón, agrega el curry y la sal marina, hasta lograr una mezcla homogénea. Puedes utilizar la licuadora para esto, ya que queremos que el pimentón rojo suelte todo su jugo. Luego, mezcla la lechuga, albahaca, zanahoria, pollo o pavo y agrégale la mezcla de yogurt con curry a tu gusto. Disfruta finalmente de una ensalada con un aderezo sin grasas trans y súper nutritivo.
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