Los vegetales sí se pueden consumir de una manera divertida y hoy, te lo demostraremos en Comedera.
Hay distintas formas de incorporar las verduras en nuestra alimentación, solo necesitamos salir de lo común, abrir la imaginación, explorar la creatividad y despertar la pasión que tenemos por la cocina.
Las recetas con hortalizas, además de que son fáciles y rápidas de preparar, aportan un gran valor nutricional al organismo gracias a sus propiedades. Podemos combinarlas con otros ingredientes para disfrutarlas mejor.
En esta oportunidad, te enseñaremos a cómo realizar unos deliciosos calabacines con queso.
Receta de calabacines con queso, ricos y nutritivos
Equipment
- 1 Sartén
- 1 Bandeja de vidrio para hornear
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula
- 1 Tabla para picar
- 1 Cuchara
Ingredientes
- 4 Calabacines o zucchini (Preferiblemente que sean largos y grandes)
- 200 gr Queso mozzarella
- 50 gr Queso parmesano
- 1 Cebolla
- 2 cda Aceite de oliva
- 1 cda sal
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Antes de comenzar con la receta, procura que los calabacines estén bien lavados.
- Con la ayuda de un cuchillo, córtalos a la mitad de forma vertical.
- Una vez cortados, toma una cuchara, retira la pulpa de los calabacines y resérvala, ¡La usaremos!
- En un sartén coloca las dos cucharadas de aceite de oliva y llévalo a la cocina a fuego lento. Mientras se calienta, corta la cebolla en cuadritos y viértelas en el aceite para sofreírlas.
- Cuando la cebolla tome un color transparente, añade la pulpa de los calabacines que reservamos previamente. La idea es que se mezclen estos dos ingredientes. En este punto, puedes condimentar la preparación. Agrega sal y pimienta al gusto.
- El jugo que se desprende de los calabacines debe reducirse, cuando la mezcla este completamente seca, retírala del fuego y colócala a enfriar en un bol.
- ¡Mucho queso! Estamos en uno de mis pasos favoritos de esta receta. Cuando notes que la pulpa de los calabacines estén a temperatura ambiente, añade los 200 gramos de queso mozzarella y con movimientos envolventes, une toda la mezcla.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Toma los calabacines, rellénalos con la preparación que hemos realizado y colócalos en una la bandeja de vidrio. Agrega el queso parmesano por encima para que gratinen.
- Introduce los calabacines al horno y déjalos cocinar por 15 minutos para que todos los sabores se incorporen y el queso parmesano tome un color dorado.
- Pasados los 15 minutos, saca los calabacines con queso del horno y colócalos a enfriar.
- ¡Hemos terminado! Ahora podrás disfrutar de unos ricos y nutritivos calabacines con queso.
Nutrition
¿Puedo utilizar otro tipo de ingredientes en el relleno de los calabacines con queso?
Por supuesto que sí. La idea es que te atrevas a combinar sabores y experimentes en tu cocina. Pero, en Comedera te recomendamos también que agregues a la mezcla tomates cherrys, maíz, berenjena, tocineta e incluso alguna proteína. Aquí te explicamos cómo hacer una grandiosa Receta de calabacines con carne.