La salsa de perejil es muy fácil y rápida de hacer. Tan sólo necesitas 3 ingredientes y un picadora eléctrica para hacerla en casa.
Sus usos en la cocina son muy amplios, ya que sirve para acompañar, carnes, pescados, mariscos, incluso pan.
A continuación la explicación paso a paso
Receta de salsa de perejil
Aprende cómo hacer una deliciosa salsa de perejil con sólo 3 ingredientes. Fácil, rápida y perfecta para acompañar todo tipo de alimentos.
Raciones 7
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 1 manojo grande perejil
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva extra vírgen
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Pela los dientes de ajo y trocéalos un poco.
- Limpia bien el perejil y retírale los tallos gruesos, dejando sólo los más finos.
- Pon el ajo y el perejil en una picadora eléctrica con un chorro de aceite de oliva y empieza a triturar de a poco, deteniéndote y agregando más aceite al gusto.
- La idea es que vaya quedando una salsa que tenga una consistencia ligeramente cremosa pero que tenga trozos de perejil.
- Puedes molerla más a tu gusto y siempre puedes agregar más aceite o más hojas de perejil para alterar su consistencia.
- Durante el proceso pone una pizca de sal, pero poca cantidad.
Nutrition
Calorías: 180kcal
Esta salsa de perejil la puedes conservar en la nevera sin problemas por 1 semana.
Si la congelas, puedes hacerlo en pequeñas porciones para que sólo vayas usando lo que necesites y así te dure más.
Con qué usar la salsa de perejil
- Puedes usarla bañar estos filetes de merluza.
- También sirve para mojar papas fritas.
- Algo tan sencillo como hacer pan casero, cortarlo en rebanadas, tostarlas un poco y untarlas con la salsa.
- Unos langostinos al horno y esta salsa como dip. ¡delicioso!
- O incluso pollo asado del de toda la vida y luego la salsa de perejil para ir mojando las piezas.