Todos hemos probado la salsa Ketchup más de una vez, ya sea en perros calientes o en hamburguesas. Es una compra fija en el supermercado. Pero ¿sabías que puedes hacer salsa Ketchup casera? ¡Te vamos a enseñar cómo!
Los ingredientes principales, además del tomate, son cebolla, pimentones, azúcar moreno y algunas especias que te explicamos a continuación.
Receta de salsa Ketchup casera paso a paso
Aprende cómo preparar en casa tu propia salsa Ketchup para que se la pongas a tus papas fritas, hot dogs y hamburguesas. Receta fácil y deliciosa.
Raciones 10
Calorías 110kcal
Ingredientes
- ½ kg de tomates frescos
- ½ pimentón
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 25 gr de azúcar morena
- 20 ml de vinagre de manzana
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- 2 clavos de olor molidos
- ¼ cucharadita de mostaza en polvo
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava bien los tomates y córtalos en cubos medianos.
- Pica la cebolla, el diente de ajo y el pimentón en tiras finas y ponlos a sofreír a fuego medio en una olla mediana con aceite de oliva por unos 5 minutos.
- Agrega los tomates previamente picados a la olla, baja el fuego al mínimo y ponle una tapa. Deja que se cocine todo durante media hora aproximadamente.
- Una vez transcurrido este tiempo, con la ayuda de una picadora eléctrica de mano, tritura todo el contenido de la olla hasta que se haga una salsa homogénea, sin trozos ni grumos. Puedes agregar agua si lo consideras necesario, pero recuerda que esta salsa tiene que ser espesa, como la Ketchup de toda la vida.
- Ahora vas a agregar todas las especias, revuelve bien y deja que se cocine, siempre a fuego suave, por otra media hora más.
- Revuelve de vez en cuando para que no se pegue, y recuerda que la salsa Ketchup tiene que quedar espesa. Prueba el sabor y ajusta cualquier especia, incluyendo la sal, si lo consideras necesario.
- Una vez transcurrido el tiempo, puedes apagar el fuego y dejar que se enfríe la salsa.
- ¡Listo acabas de hacer Ketchup casera!
Nutrition
Calorías: 110kcal
Con qué usar la salsa Ketchup casera
Como podrás imaginar esta es una pregunta con una respuesta bastante fácil.
¡Puedes usar tu salsa de tomate Ketchup con todo lo que quieras!
Papas fritas, papas al horno, un trozo de carne a la parrilla, pollo frito y por supuesto hamburguesas y hot dogs.
También puedes usar la salsa Ketchup como ingrediente para hacer esta deliciosa salsa BBQ casera.