Vamos a preparar una deliciosa y sencilla ensalada verde casera, refrescante con guisantes y algunos otros ingredientes que con mucha seguridad tienes en casa.
Puedes usar guisantes enlatados o de los que vienen congelados en bolsas. En este último caso los descongelas primero previamente a usarlos.
Si quieres usar guisantes naturales deberás pasarlos por agua hirviendo unos minutos para cocinarlos un poco.
Cómo hacer ensalada verde con guisantes
Te explicamos cómo preparar una rápida y sencilla ensalada casera con guisantes, tomate y lechuga, entre otros ingredientes. Muy refrescante y deliciosa.
Raciones 2
Calorías 130kcal
Ingredientes
- 100 gr de guisantes verdes
- 2 tomates perita
- ½ cebolla
- Algunas hojas de lechuga al gusto
- Algunas hojas de hierba buena también al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla y el tomate en julianas. En el caso del tomate puedes hacerlo en trozos más gruesos si se te antoja.
- Lava bien las hojas de lechuga y pícalas con la mano en trozos medianos.
- En un bol mediano agrega la lechuga, la cebolla y el tomate.
- Pon también los guisantes previamente lavados y colados.
- Agrega hojas de hierba buena enteras. La cantidad es a tu gusto.
- Echa sal al gusto, el jugo del limón y aceite de oliva, también al gusto.
- Mezcla bien todos los ingredientes y mete unos 10 minutos en la nevera para que se refresque.
- Listo. Ya tienes hecha una deliciosa ensalada verde con guisantes.
Nutrition
Calorías: 130kcal
Variaciones para esta ensalada verde
Como toda ensalada, puedes agregar o sustituir ingredientes a tu gusto. Aquí te damos algunas ideas.
- Puedes ponerle aceitunas, tanto verdes como negras.
- Puedes agregarle anchoas. En este caso entonces la cantidad de sal para condimentar la ensalada tiene que ser mucho menos.
- Similar a lo de arriba puedes agregarle 1 lata pequeña de atún, sin el líquido.
- Algunos granos de maíz dulce le dan mucho sabor.
- Además de lechuga, otras hojas verdes que puedes usar son espinacas, rúcula y canónigos.
- Puedes cocinar una pechuga de pollo a la plancha, picar la carne en trozos y ponérsela al momento de servirla. Tendrías entonces una ensalada mucho más completa que te sirve perfectamente para una cena saludable.
- Si te gusta el picante puedes trocear algún chile rojo (o verde) entre los ingredientes.