Disfrutar de un buen complemento para tus pastas o arroz será perfecto y más cuando se trata de una exquisita salsa boloñesa de pavo. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso detallado en Comedera.
Si aún no has probado una buena boloñesa, déjame decirte que tu paladar se ha perdido de mucho. Esta clásica preparación italiana, mejor conocida en la nación como Bolognesa, se hace con ingredientes característicos que le otorga un sabor y color intenso.
Es ideal para acompañar pastas de todo tipo. Puedo decir que es una de las tradiciones más emblemáticas de la gastronomía de Italia. Aunque la receta se prepara con carne de res, esta vez te enseñaremos una boloñesa de pavo.
Además de la proteína, le añadiremos concentrado de tomates, cebolla, ajo y mucha albahaca. ¡Sin más, Iniciamos!
Cómo hacer salsa boloñesa de pavo
Ingredientes
- 200 gr de pavo molido
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de zanahoria
- 3 ramitas de albahaca
- 600 ml de caldo de verduras
- 4 cdas de pasta de tomate
- 1 zanahoria mediana
- 1 pizca de azúcar
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela y corta la cebolla en cuadritos medianos. Haz lo propio con los dientes de ajo.
- Pela y corta los tomates en cubos pequeños. Reserva.
- Calienta una cazuela con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los dientes de ajo hasta que transparenten un poco.
- Incorpora el pavo molido, condimenta con sal y pimienta. Mezcla y cocina por 5 minutos a fuego medio.
- Pasado ese tiempo, añade la pasta de tomate junto a los tomates cortados en cubos. Mezcla y cocina por 3 minutos más.
- Ahora, vierte el caldo de verduras, la pizca de azúcar, la hoja de laurel y las albahacas. Mezcla y cocina a fuego medio hasta que se cocine el pavo y la salsa espese.
- Cuando tenga la consistencia deseada, rectifica de sal, retira la hoja de laurel y listo.
- ¡Apaga y disfruta!
Nutrition
Opciones para disfrutar de esta salsa boloñesa de pavo
Esta salsa debes aprovecharla al máximo, además de su sabor la jugosidad es ideal para acompañarla con distintas guarniciones. Por ello, te dejo estas alternativas:
- La primera opción obviamente debe ser un pasta y es que la boloñesa y la pasta son uno sólo. Elige una de cualquier tipo y báñala con la salsa. Incluso, puedes hacer una casera sin máquina desde casa.
- El arroz también es un excelente acompañante, ya que combina muy bien con el pavo y esta salsa de tomate. Pero no hagas un arroz blanco básico, atrévete con este arrroz al ajillo.
- Si eres amante de la papa, este puré con tocineta será el complemento perfecto para degustar todo el sabor de esta boloñesa de pavo.
Otras recetas con pavo
El pavo es una alternativa deliciosa que no podrás dejar de tener en tu menú, prueba hacer un rico chili de pavo que te será ideal para un almuerzo. Ahora, si deseas algo más ligero, estos calabacines rellenos de pavo son exquisitos.