Hornea este delicioso pan de espinacas y ten una forma diferente de comer vegetales. Te explicamos todos los pasos en Comedera.
Un pan de espinacas para incluirlo en tus desayunos y meriendas saludables te caerá perfecto. Es el típico pan que solemos realizar en casa, pero le agregaremos esta verdura para darle un toque especial.
Potencia en su miga, suavidad en cada bocado y un gran aporte nutricional, así es el pan de espinacas. Puedes realizarlo de diferentes formas, tanto con las espinacas procesadas o licuadas para que la masa quede totalmente verde o troceadas para darle una mayor textura como el que prepararemos hoy.
Las espinacas tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo, entre ellas el retino que actúa como un antioxidante. Además su valor calórico es muy bajo, por lo que 100 gramos solo contienen 20 kcal, asimismo tienen muchas vitaminas y otorga fibras que estimula el sistema intestinal.
Combina este pan de espinacas con tus ingredientes favoritos y crea comidas deliciosas a partir de esta receta para sorprender a todos.
Vamos a los detalles para que hornees un pan de espinacas perfecto.
Come diferente con este pan de espinacas
Ingredientes
- 200 gr de harina de trigo
- 100 gr de espinacas frescas
- 10 gr de levadura
- 60 gr de mantequilla derretida
- 280 ml de agua tibia
- 10 gr de levadura seca
- 1 cda de azúcar
- 1 cda de sal
Elaboración paso a paso
- Vamos a tomar nuestras espinacas y la blanquearemos, es decir, la cortaremos en trozos moderados, la pasaremos por agua hirviendo por 1 minuto y posteriormente la metemos en agua fría para cortar la cocción. Una vez hecho este paso, reservamos.
- Toma un poco del agua y agrégale la levadura para activarla, la revuelves y reservas.
- Vamos a tamizar la harina, pásala por un colador para verificar que no tenga grupos. Colócala en un recipiente amplio, le agregaremos la sal , el azúcar e integramos.
- Abrimos un espacio en nuestra harina como si fuese un volcán, añadiremos la mantequilla derretida, la levadura activada, las espinacas y el resto del agua. Con tus manos vamos a incorporar todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
- Enharina tu encimera para terminar el proceso de amasado. Coloca la mezcla y estirarás muy bien durante 7 minutos para darle suavidad a la masa. Harás de ella una bola, la meterás en un bol, la tapas con un pañito y dejarás reposar por 1 hora.
- Toma nuevamente tu masa, la estirarás otra vez por cinco minutos y le daremos forma al pan de espinacas. A mi me gusta hacerlo en molde para luego rebanarlo. Estiras muy bien, lo enrollas, engrasas el molde y lo introduces en el. Dejaremos doblar su tamaño por 30 hora.
- Faltando pocos minutos para que culmine ese proceso, precalienta el horno a 180° grados centígrados.
- Hornearás tu pan por aproximadamente por 45 minutos hasta que tome un doradito avellanado y esté suavecito por dentro.
- Deja enfriar y rebánalo, estará listo para comer.
Nutrition
Consejos para tu pan de espinacas
Este pan de espinacas es muy fácil de hacer y con ingredientes comunes en la cocina, te recomendamos respetar los tiempos de levado para conseguir un tamaña y reposo perfecto, esto incidirá en la textura del mismo. De igual forma, cuando vayas a estirarlo, hazlo con delicadeza y paciencia para que el resultado de la miga sea tierno y suave.
Puedes agregarle más ingredientes para potenciar el sabor y darle un toque crocante, a veces le añado algún fruto seco para ello, como las almendras o nueces. También suelo incorporarle otras especias o queso parmesano, dependerá de tus gustos.