Una pizza de aguacate y tomates cherry, irreverente y especial para degustar algo nuevo. Aprende cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.
Siempre estaré a favor de atrevernos a probar platillos particulares que combinan ingredientes inusuales de la preparación. No solemos ver aguacate en una pizza, pero esta mezcla desafiante de ingredientes será muy divertida.
Esta pizza de aguacate y tomates cherry es una explosión de sabores. La haremos con una buena palta bien cremosa y con tomates frescos. También necesitarás cebolla, orégano, queso vegano, y aceite de oliva. Además, la base tradicional hecha de harina, levadura, agua y sal.
La puedes hacer para cualquier momento del día, pero te recomiendo disfrutarla en el almuerzo de fin de semana o una cena entre familiares.
Disfruta esta rica pizza vegana de aguacate y tomate cherry
Ingredientes
Para la masa:
- 720 gr de harina de trigo
- 12 gr de levadura seca
- 460 ml de agua
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 aguacate grande
- 6 tomates cherry
- 1 cebolla morada
- 120 gr de queso vegano tipo mozzarella
- 1 cdita de orégano
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y mezcla un poco del agua con la levadura seca para que la actives. Una vez integrada, deja reposar por 10 minutos.
- Luego, en un bol grande, mezcla la harina con la sal al gusto para que se integren.
- Haz en tu harina un espacio en el centro y agrega la levadura activada, el aceite de oliva y el resto de agua.
- Mezcla con tus manos hasta que la masa de la pizza esté completamente unificada, suave y muy manejable.
- Cuando tenga esa textura, haz de tu masa una bola, tapa con papel film y deja reposar por 1 hora para que aumente su tamaño,
- Mientras la masa esté levando, toma el aguacate, pela y corta en rebanadas. Reserva.
- Los tomates cherry los vas a cortar a la mitad y la cebolla en julianas. Ralla el queso vegano al gusto.
- Faltando minutos para que termine el levado, precalienta el horno a 180° C.
- Toma la masa para que la moldees hasta que esté más suave. Estira muy bien y dale la forma que prefieras.
- Coloca tu masa en la bandeja hasta que la cubra toda y quede bien.
- Luego, esparce los tomates cherry cortados a la mitad, procede y esparce el queso mozzarella y coloca por toda la superficie el queso vegano. Por último, incorpora el aguacate y la cebolla. Esparce con orégano.
- Hornea por 15 minutos o un poco más.
- Una vez crujiente y jugosa, apaga, saca del horno y deja reposar.
- Corta en slices y listo. ¡Disfruta!
Nutrition
Tips para la pizza de aguacate y tomates cherry
- Sabemos que cocinar el aguacate es tedioso, ya que algunos tienden a aguarse y más en este tipo de recetas. Para ello, te recomiendo que elijas aguacates o paltas que no estén verdosos ni muy maduros.
- Si no te gusta el sabor del aguacate cocido, puedes colocarlos en rebanadas cuando se termine de hornear.
- Incorpora también aceitunas negras o verdes sin hueso, champiñones, pimientos, o alcachofas. Todos combinarán muy bien con el resto de ingredientes,
- Para la pizza es necesaria una buena salsa roja o de tomate base que le de más naturalidad, pero puedes obviar esta mezcla para que la pizza quede más crocante.
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