Haz este brócoli gratinado con alioli de jalapeño y degustarás una forma diferente y deliciosa de este maravilloso vegetal. Te guío a cómo hacerlo en Comedera.
El brócoli es una de las verduras que te ofrecerá muchos beneficiosos, los cuales debes aprovechar al máximo para tu organismo. Sal de la rutina de solo hacerlo al vapor o salteado con esta forma gratinada muy rica que le encantará a todos tus comensales.
Para hacer este brócoli gratinado con alioli de jalapeño no necesitarás ser un experto en la cocina, solo debes disponer de un poco de tiempo y creatividad para combinar todos los sabores.
Esta opción te servirá como una guarnición rica, particular y especial para tus platillos de pollo, carne o pescado. También como una entrada perfecta para tus platillos principales.
Lo suave y crocante del vegetal fusionado con esta crema picosa y exquisita los hará delirar a todos. Aprende a realizarlo con este paso a paso bien detallado.
¡Iniciemos!
Rico brócoli gratinado con alioli de jalapeño
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli cortado, lavado y desinfectado
- 1/4 taza de queso parmesano
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado finamente
- jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Para el alioli:
- 1 huevo
- 2 cda de limón
- 1/2 jalapeño
- 1 diente de ajo
- 1 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Prepara el alioli
- Agrega a la licuadora el huevo, el jugo de limón, ajo, jalapeño, sal y pimienta. Licúa hasta que esté incorporado todos los ingredientes.
- Ahora, quítale la tapa pequeña que tiene tu licuadora y añádele poco a poco mientras licúas el aceite a la mezcla para que le des la consistencia que desees.
- Una vez tengas la textura deseada, colócalo en un recipiente pequeño y reserva en la nevera.
Hagamos el brócoli
- Precalienta el horno a 350° F
- En un recipiente, agrega el aceite de oliva, el ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Toma tu brócoli y lo incorporarás al bol y mezclarás hasta que queden impregnados de la salsa.
- En una bandeja, vas a verter los brócolis junto a la salsa y vas a esparcir el queso parmesano por todos los arbolitos.
- Hornea por 15 minutos hasta que estén cocidos y un poco crocantes.
- Pasado ese tiempo, sácalos y deja reposar.
- Disfruta tu brócoli con el dip de alioli de jalapeño.
- ¡Disfruta!
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Otra forma de cocinar brócoli
El brócoli es maravilloso de cocinar por su versatilidad y beneficios que aporta al organismo. Otra forma de prepararlo gratinado será con muchos más ingredientes. Puedes unir el brócoli con otros vegetales como coliflor, zanahorias, chayotes, calabacino. vainitas y aderezarlo con las especies de tu preferencia.
Posteriormente, le agregarás una crema de leche o de bechamel que le aportará cremosidad y mucho queso mozzarella. Lo colocarás en una bandeja para el horno, le esparcirás queso parmesano y gratinarás. Al final tendrás un exquisito pastel de brócoli que podrás comer en tus almuerzos.
También le puedes añadir alguna proteína como pollo, carne o salmón. Será sensacional, para chuparse los dedos.
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