En días de verano provoca mucho comer fresco y sano. Cualquier receta con pescado es perfecta para dicha época del año. Si mezclamos frutos de mar con ensalada en un solo plato, tendríamos la comida perfecta. Pues bien, démosle la bienvenida a la ensalada de gulas.
Las gulas suelen comerse como tapa salteadas al ajillo y guindilla y nada más. Pero también puedes comer en forma de ensalada. Y eso es lo que te vamos a enseñar a continuación.
Cómo hacer ensalada de gulas
Para hacer esta receta necesitarás gulas en conserva. Con dos latas tendrás suficiente para una o dos raciones de este plato.
Ensalada de gulas fácil
Ingredientes
- 150 gr de gulas
- 4 hojas de lechuga
- 6 to mates cherry
- 3 rábanos
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero que todo vamos a pasar las gulas por la sartén un poco. Picamos el diente de ajo bien pequeño. Ponemos un chorro de aceite de oliva y las gulas al fuego por un par de minutos. Retiramos y dejamos que se enfríe.
- Lava bien la lechuga y corta las hojas con las manos. Ponla en una ensaladera.
- Lava los tomates cherry y pícalos por la mitad. Échalos en la ensaladera.
- También vas a lavar los rábanos y los vas a cortar en mitades, o en cuartos o en cualquier forma creativa que se te antoje. Ponlos junto al tomate y la lechuga.
- Incorpora las gulas a la ensaladera
- Agrega un poco de sal, una pizca de orégano, un poco de aceite de oliva y revuelve bien con una cuchara de palo.
- Listo, ya tienes la ensalada con gulas hecha.
Nutrition
Ensalada de gulas con salmón
Prepara la receta exactamente igual a como la he explicado. Al final, justo al momento de servir, agrega 100 gramos de salmón ahumado picado en trozos medianos.
Ensalada de gulas con gambas
En este caso la receta también es igual que la original pero vas a usar también gambas frescas peladas.
Cuando estés cocinando en la sartén las gulas, agrega las gambas y cocínalas hasta que estén blancas por todas sus caras.
Las incorporas a la receta y listo.
Acompañantes para la ensalada con gulas
Esta es una ensalada fresca y sencilla, que tiene abundante aceite de oliva, así que te recomiendo que acompañes con pan fresco para que lo mojes en dicho aceite J
También puedes valerte de alguna galleta salada o de pan duro del que venden en el supermercado para untar con cosas.
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