En Comedera amamos los mariscos y los pescados, además de ser deliciosos, su preparación puede ser tan fácil como lo deseemos… pero entre más sencilla es más fácil aburrirse del sabor, por eso buscamos opciones para darle un giro interesante a los platillos más básicos y esta salsa cajún es perfecta para conseguirlo, sobre todo si quieres algo con sabor casero que no nos tome horas prepararlo.
La salsa cajún está llena de sabor y hacerla de verdad es súper sencillo y rápido. Lo mejor es que no ocupa ingredientes extraños o difíciles de conseguir, seguramente ya tienes todo, o casi todo, en la alacena y el refrigerador. Lo que me encanta de esta receta es que es 2×1, porque vamos a preparar el sazonador desde cero y luego vamos a hacer la salsa, así que ya no tendrás que comprar sazonador cajún la próxima vez que vayas al supermercado.
Así que sin más, vamos con la receta y no olvides revisar los tips extra al final. ¡Comencemos!
Cómo hacer salsa cajún casera
Ingredientes
Sazonador cajún
- 1½ cda cebolla en polvo
- 2 cda ajo en polvo
- 1 cda orégano seco
- 1 cda tomillo seco
- 1 cda pimienta negra molida
- 2½ cda paprika en polvo
- 1½ cda cayena en polvo
- 1 cda sal
- 1 cda azúcar blanca
- ¼ taza aceite de cocina
- ⅓ taza cebolla finamente picada
- ¼ taza ajo finamente picado
- 150 g mantequilla
- 5 cda sazonador cajún
Elaboración paso a paso
- En un bowl vierte todos los ingredientes para el sazonador.
- Mezcla con un tenedor hasta que los ingredientes se integren de manera homogénea.
- En un sartén mediano, calienta el aceite a fuego medio.
- Vierte la cebolla y sofríe por 2 minuto, mueve con una pala de madera.
- Vierte el ajo en el sartén y cocina por 1 minuto más. Mueve ocasionalmente.
- Cuando cambien de color, agrega la mantequilla. Mueve hasta que se derrita por completo.
- Agrega el sazonador, revuelve para que se integre con los ingredientes en el sartén y cocina por 2 minutos.
- Vierte sobre el platillo de tu elección. Disfruta.
Nutrition
Salsa cajún: tips extra
- El sazonador en polvo lo puedes guardar en un recipiente hermético y la mezcla se conserva en excelente estado hasta por 6 meses.
- La salsa la puedes usar para servir directamente sobre pescados o mariscos ya cocinados o para cocinar junto con los anteriores.
- Algunos platillos para acompañar son los camarones hervidos o asados, almejas (ya limpias), pescado a la plancha o salmón al horno.
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