Si recetas con tortillas hablamos, este wrap de pollo estilo búfalo compite entre los mejores por su sabor, que combina la jugosidad del pollo con la intensidad picante y deliciosa de la salsa.
Originario de la ciudad de Búfalo, en Nueva York, este plato ha conquistado paladares en todo el mundo, gracias a la combinación única de ingredientes frescos y “sabores audaces” que aterrizamos en tu mesa.
Ideal para un almuerzo delicioso y rápido o compartir en una cena con tus seres queridos, este platillo se realiza en pocos minutos y créenos, quedarás como un gran chef.
Haz paso a paso un delicioso wrap de pollo estilo búfalo
Ingredientes
Para la salsa búfalo casera:
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa picante tipo Sriracha
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 cdita de vinagre blanco
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de cebolla en polvo
- 1/4 cdita de pimienta negra
- 1/4 cdita de sal
Para el Wrap:
- 4 tortillas de trigo integral
- 500 gr de pechuga de pollo
- 1 taza de lechuga iceberg cortada en tiras
- 1 taza de tomate cherry cortado por la mitad
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de salsa búfalo
- 1/4 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Iniciamos la receta haciendo la salsa búfalo. En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla, una vez líquida agrega ajo en polvo y la cebolla en polvo, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
- Incorpora la salsa de tomate, la salsa picante, el vinagre blanco, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla a fuego lento durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se integren.
- Prueba y ajusta la cantidad de salsa picante, sal o vinagre según tus preferencias personales. Retira la salsa búfalo casera del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de usarla en la receta.
- Ahora, vamos con el wrap. En una sartén grande, saltea las tiras de pollo con comino en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que estén bien cocidas.
- En un tazón, mezcla el pollo cocido con la salsa búfalo hasta que esté completamente cubierto.
- En cada tortilla, extiende una cucharada de mayonesa y coloca una porción de pollo sazonado en el centro de cada tortilla.
- Distribuye uniformemente la lechuga, tomate, queso azul y cebolla sobre el pollo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Dobla los extremos de la tortilla y enróllala firmemente, asegurándote de que los ingredientes estén bien envueltos. Pica por la mitad y sirve.
Nutrition
Sugerencias útiles para mejorar tu wrap de pollo estilo búfalo
- Agrega rodajas de pepinillos encurtidos para un toque crujiente y ácido.
- Añade hojas de cilantro fresco para un toque herbal.
- Para la salsa, si quieres hacer variante más suave, puedes añadir un poco más de mantequilla. Almacena la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador para usarla en diversas recetas durante la semana.
- Marinar el pollo antes de cocinarlo puede realzar su sabor. Puedes marinar las tiras de pollo con una mezcla de salsa búfalo, ajo en polvo, pimienta negra y una pizca de sal. Deja que repose durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
- Puedes sustituir el queso azul por queso cheddar o queso crema.
- Calienta ligeramente las tortillas antes de armar el wrap para que sean más flexibles y fáciles de enrollar.
- Añade un toque fresco con hierbas como cilantro o cebollín picado. Esto agregará aromas y sabores adicionales.
Con qué acompañar
- Una ensalada de col, fresca y deliciosa, le aportará sabor a la comida sin hacerla demasiado pesada.
- Sirve el wrap con rodajas de limón para agregar un toque cítrico y fresco, lo cual puede realzar los sabores del pollo y la salsa búfalo.
- Una sopa ligera, como una sopa de tomate o una sopa de verduras, puede ser un excelente acompañamiento para equilibrar la comida.
- Añade palitos de apio y zanahoria para un toque crujiente y fresco, son un acompañamiento tradicional.
- Sirve el wrap con patatas fritas o chips para un acompañamiento clásico y crujiente. También puedes hacerlas al horno para un toque más saludable.
Más recetas
Si te gusta el pollo, tenemos toda una sección de recetas que debes revisar, con diferentes preparados y condimentos.
Ahora, si eres aficionado de preparar wraps, puedes realizar muchas opciones dependiendo de tus gustos. Por ejemplo, el wrap Caprese con mozzarella y tomate es una delicia sin igual.
El wrap de roast beef también es un plato jugoso y con mucho sabor. Si te encanta el cordero, el wrap de cordero asado es una receta súper fácil de hacer para un día ocupado pero donde queremos comer delicioso.
Para opciones más saludables, puedes preparar wrap de pavo y hummus o wrap de ensalada césar.