Vamos a preparar una deliciosa carne a la cerveza casera.
La cerveza saboriza antes, durante y después de la cocción, no es necesario emplear mucha cantidad.
Hay una manera de hacerla cocinándola a fuego lento con mucha cebolla, lo que se convierte en un verdadero elixir para quienes aman comer carne.
Otra forma de hacerla es marinarla con cerveza por un tiempo bien extenso y luego cocinarla a la parrilla. Empecemos a prepararla.
Cómo hacer carne a la cerveza
Disfruta de esta deliciosa carne a la cerveza que te encantará.
Raciones 6 personas
Calorías 309kcal
Ingredientes
- 800 gr carne de ternera troceada
- ½ kg cebollas
- 5 cdas aceite
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- ¾ lt cerveza
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en tiras muy finas las cebollas.
- En una sartén caliente a fuego muy suave sofríe las cebollas hasta que queden transparentes.
- Agrega la carne cortada y remueve bien.
- Sazona a tu gusto.
- Vierte la cerveza en la sartén y tapa la cacerola.
- Cocina a fuego moderado por 90 minutos.
- Si se seca, añade más líquido.
Nutrition
Calorías: 309kcal
Recomendaciones y con qué disfrutar la carne a la cerveza
- Debes seleccionar un corte de carne magro para que sea un suave manjar al disfrutarlo.
- Te recomiendo acompañar este lomo de res a la cerveza con papas rústicas o en su versión frita, con yuca o una buena ensalada. También con unas verduras al horno, si deseas una salsa para aderezar te dejo este chutney de cebolla o chimichurri.
- Mientras más tiempo dure el macerado mejor sabor tendrá tu plato.
- La cerveza ideal para tu cocinar el carne en este estilo siempre será combinar una blanca, catira o las tipo lager, las cuales son de un sabor más tenue y bajo. Ahora, usa con una negra o morena que son las perfectas para hacer marinados más intensos.