Prepara un delicioso brownie de chocolate con esta receta explicada paso a paso.
Si lees Comedera.Com ya sabrás que no soy muy fanático que digamos de los dulces y postres. Me gustan unos pocos nada más, como por ejemplo la famosa Tarta de Galletas María.
Aun así, considero que esta web donde nos reunimos fanáticos de la comida, no podría estar completa sin determinadas recetas de postres que son legendarias y deliciosas. Tal es el caso del brownie de chocolate, que por cierto, es también uno de los pocos postres que me encantan.
Pues bien, como soy poco experto en este tema, me traje nuevamente a la famosa repostera Ana Dávila para que nos explicase a todos, incluyéndome a mí, cómo hacer brownie de chocolate casero.
Sorpresa: es bastante más fácil de lo que pensaba.
Receta de brownie de chocolate
Ingredientes
- 120 grs de mantequilla
- 200 grs de chocolate amargo
- 600 grs de azúcar blanca
- 4 huevos (de 50 grs cada uno)
- 200 grs de harina de trigo
- 10 grs de sal
- 10 grs de polvo de hornear
- (Le puedes agregar 150 grs. de frutos secos de tu elección, estos deberán estar previamente tostados y troceados).
Procedimiento:
Funde el chocolate troceado junto con la mantequilla en un baño de María.
Blanquea los huevos y el azúcar, esto quiere decir que vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino.
Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla previamente enfriada.
Incorpora bien (sin batir) la harina junto con la sal y el polvo de hornear y en caso de querer agregarle los frutos secos los agregas en este momento.
Hornea la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada o con papel mantequillado a 190 grados centígrados por aproximadamente 13 minutos.
Una vez listo simplemente pica tu brownie de chocolate en cuadrados y disfruta.
Con qué servir el brownie de chocolate
Al servir cada brownie de chocolate utiliza alguna de estas ideas para que tus comensales nunca olviden tu delicioso postre:
- Puedes ponerle un chorro de sirope de chocolate y otro chorro de leche condensada por encima.
- La clásica bola de helado de mantecado sobre un brownie de chocolate previamente calentado.
- Lo de arriba pero además le pones trozos de chocolate negro.
- Lluvia de chocolate y maní picado (sin sal, obvio).
- Nata montada ó merengue francés, y encima la lluvia de chocolate o el sirope, o ambas.
- Nata montada y encima un trozo de fresa.
- ¡Todas las anteriores al mismo tiempo!
receta brownie de chocolate
Ingredientes
- 120 grs de mantequilla
- 200 grs de chocolate amargo
- 600 grs de azúcar blanca
- 4 huevos de 50 grs cada uno
- 200 grs de harina de trigo
- 10 grs de sal
- 10 grs de polvo de hornear
- (Le puedes agregar 150 grs. de frutos secos de tu elección estos deberán estar previamente tostados y troceados).
Elaboración paso a paso
- Funde el chocolate troceado junto con la mantequilla en un baño de María.
- Blanquea los huevos y el azúcar, esto quiere decir que vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino.
- Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla previamente enfriada.
- Incorpora bien (sin batir) la harina junto con la sal y el polvo de hornear y en caso de querer agregarle los frutos secos los agregas en este momento.
- Hornea la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada o con papel mantequillado a 190 grados centígrados por aproximadamente 13 minutos.
- Una vez listo simplemente pica tu brownie de chocolate en cuadrados y disfruta.