Prepara esta carne deshilada con huevo, una opción bien cargada para tus desayunos. Todos los detalles de su preparación, te los dejamos en este paso a paso de Comedera.
La carne siempre será una buena opción para realizar un gran platillo. Es combinable con muchos ingredientes y completa para comer a cualquier hora del día. La versión de hoy es uno de las clásicos de la gastronomía salvadoreña.
La carne deshilada con huevo se realiza desmechando o deshebrando la pieza y se saltea con vegetales como ajo, cebolla pimientas y se complementa con los huevos revueltos.
Es ideal para disfrutar como una opción para tu primera comida del día o como un almuerzo si lo complementas con los guarniciones de tu preferencia. Es una receta muy fácil de hacer y sin complicaciones.
Receta de carne deshilada con huevo
Ingredientes
- 8 huevos
- 500 gr de carne para deshebrar
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca
- 2 tomates
- 1 chile verde
- 3 cdas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y calienta una olla con suficiente agua y un poco de sal. Coloca la carne y hierve por 25 minutos o un poco más hasta que esté blanda.
- Una vez esté suave, saca la carne y deja enfriar. Cuando esté a temperatura, con al ayuda de tus manos deshebra muy bien. Reserva.
- Ve incorporando en un bol los 8 huevos de a uno para evitar que estén dañados. Cuando estén juntos, mezcla muy bien hasta que queden espumosos. Reserva.
- Toma la cebolla, los tomates y el chile, corta en cuadritos pequeños o brunoise.
- Ahora, calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe las cebolla, tomate y el chile por 2 minutos.
- Luego, añade la carne, sal y pimienta al gusto y sofríe por 4 minutos más. Por último, agrega los huevos batidos y cocina sin dejar de mezclar hasta que cuajen.
- Rectifica de sal y listo.
- Sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para la carne deshilada con huevo
- La carne debe quedar blandita para que sea fácil de deshebrar.
- El corte de carne para deshilar es falda, el cual tiene poca grasa.
- Puedes añadirle más verduras como cebollino o pimientos si eres fan de los vegetales.
- A mi me gusta condimentarlo con otras especias como paprika, orégano o comina para intensificar el sabor.
- Acompaña tu carne con pan, pupusas, arepas, arroz o unos vegetales salteados.
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