Jugo de tamarindo, es una de las bebidas más rendidoras y que además de calmar el calor del verano, sirve para refrescarte de una manera natural.
Esta fruta debe tener un tiempo en remojo porque es muy densa y antes de hacer el jugo debemos retirar las semillas.
Hay mercados que venden la pasta compacta con la pulpa pero si estás en algún lugar y hay una planta de tamarindo, no puedes desaprovechar la oportunidad de hacer un delicioso jugo de tamarindo.
El tamarindo viene en una cáscara tostada pero muy fácil de retirar, debes quitarla toda, y sacar la pulpa cuidando de también quitar las semillas y las raíces.
Fácil, refrescante y rápido, así es este jugo de tamarindo que traemos hoy en Comedera.
Jugo de tamarindo, paso a paso
Remoja, licúa y cuela y disfruta de este delicioso jugo de tamarindo.
Raciones 5 vasos
Calorías 181kcal
Ingredientes
- 250 gr tamarindo
- 1 litro de agua
- ½ taza azúcar
- hielo opcional
Elaboración paso a paso
- En medio litro de agua coloca el tamarindo sin semillas ni cáscara. Deja en remojo el mayor tiempo posible, remueve algunas veces para que vaya hidratándose la pulpa.
- Vierte en un vaso de licuadora la pulpa en remojo y añade el azúcar.
- Licúa por 45 segundos o un minuto, verifica que el tamarindo se haya disuelto por completo.
- Prueba el jugo y certifica que tiene el dulzor que te gusta.
- Cuela y vierte dentro de una jarra.
- Añade hielo en cada vaso y sirve.
Nutrition
Calorías: 181kcal
Consideraciones importantes sobre el jugo de tamarindo
- Mientras más suave quede el jugo será más rendidor.
- No tomes el jugo fuerte porque el tamarindo tiene efectos laxantes.
- Debes consumirlo frío, y no después de 2 días de haberlo hecho.
- No tomes más de dos vasos seguidos.
Beneficios del tamarindo
- Tiene un alto contenido de vitamina C, E y B1.
- Posee minerales como el calcio, zinc, potasio, hierro, fósforo y magnesio.
- Favorece el transporte de oxígeno en el sistema circulatorio.
- Regula el nivel de colesterol en la sangre.
- Combate el estreñimiento.
- Contribuye con el alivio de la fiebre.
- Ayuda a tratar las úlceras pépticas.
- Acelera la cicatrización de la piel.
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