Siempre estamos buscando opciones saludables y ligeras para desayunar, que nos sacien y que además nos aporte energía para soportar la jornada diaria. El pan integral que te presentamos en esta receta, está lleno de fibra y es fácil de preparar.
¿Por qué consumir pan integral? es más nutritivo; es un remedio natural contra el estreñimiento; ofrece una mejor digestión; ayuda controlar el peso; reducen el riesgo de cáncer; fortalece nuestros sistema inmune; protege tu corazón y además ayuda a regular el azúcar en la sangre.
¿Crees que es engorroso hornear pan? ¡ya no tienes de qué preocuparte! Comedera te da el paso a paso para que sepas como hacer pan integral con solo 5 ingredientes, aunque puedes incluirle los cereales que tengas en tu despensa.
Cómo hacer pan integral muy fácil
Ingredientes
- 500 gr harina de trigo integral
- 50 gr semillas de tu preferencia
- 10 gr levadura fresca
- 10 gr sal
- 200 ml agua
Elaboración paso a paso
Hagamos la masa
- Mezcla en un bol la harina integral de trigo con la levadura y la sal. Si te gusta puedes añadir en este momento algunas semillas o pipas de frutos secos a la masa que vamos a hacer.
- Agrega el agua tibia, chorrito a chorrito, y ve mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea. No es necesario que amases mucho porque igualmente leudará.
- Ya está lista la masa, ahora sólo hay que dejar actuar la levadura y para eso es necesario dejarla en el mismo bol sin tocarla por 1 hora, tápalo con un paño húmedo en un lugar sin corrientes de aire. (El horno es buena opción).
- Pasado el tiempo, tendrás una masa para pan integral el doble de su volumen inicial, es tiempo de precalentar el horno a 200 ºC.
Horneado
- Engrasa un molde rectangular de metal de unos 20-25 cm de largo con un poco de aceite, si es de silicona no es necesario engrasar, si no tienes un molde puedes hacer bolitas del tamaño de tu preferencia y las pones en una bandeja. separándolas por lo menos 5 cm.
- Ya puedes hornear tu pan integral 200 ºC durante unos 20 minutos y después, 25 minutos más a 170 ºC para termina de cocerlo. En total tiene que estar, debe estar cocido por dentro y por fuera, eso también depende del horno.
- Si no tienes molde rectangular y horneaste la masa en bollos, debes dejarlo de 25 a 30 minutos a 200 ºC. No es necesario más tiempo.
- Una vez transcurrido el tiempo de horneado, desmolda y déjalo reposar sobre una rejilla, cuando esté frío podrás disfrutarlo.
Nutrition
Conservación del pan integral
Si deseas guardar el pan, sólo debes envolverlo en un paño limpio y dejarlo en un lugar fresco y seco, puede soportar hasta 5 días. También puedes guardarlo dentro de bolsas plásticas herméticas y congelarlo. en el congelador puede durar hasta 3 meses en perfecto estado.
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