Degusta en casa esta deliciosa y fascinante crema de maíz y chocolate blanco. Aprende a cómo preparla con esta receta de Comedera.
La cocina es creatividad, aunque tengamos una receta predeterminada siempre será bueno sacar nuestro ingenio y explorar combinando sabores. Nuestra opción de hoy tiene un poco de eso.
La crema de maíz con chocolate blanco quizás no sea una fusión común, pero creéme que es espectacular. Tu paladar estará contento de disfrutar de este contraste dulzón que te regalarán estos dos ingredientes principales.
Esta alternativa también lleva en su preparación leche y nata para darle mayor cremosidad y mucha textura. Es una opción que regularmente se consume como un postre frío y una excelente merienda para los más pequeños de la casa.
Es muy fácil y práctica de hacer. ¡Manos a la obra!
Cómo hacer crema de maíz y chocolate blanco
Ingredientes
- 150 gr de maíz en lata
- 250 ml de leche
- 150 gr de chocolate blanco
- 250 ml de nata
- 25 gr de azúcar
- 20 gr de maicena
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando a hervir la leche y el maíz en lata. Cocina y cuando rompa hervor apagas. Deja reposar por 30 minutos aproximadamente.
- Ahora, tomarás la maicena y la diluirás en un poco de agua.
- Cuando el hervido de leche y maíz haya reposado, lo cambiaremos a una olla más grande y pondrás al fuego.
- Ahora, le añadirás la maicena, la nata y el chocolate blanco troceado y el azúcar. Mezcla y cocina hasta que el chocolate se funda.
- Deja cocinando hasta que tome un aspecto de crema bien suave.
- Apaga, deja reposar y lleva a refrigerar para que enfríe.
- Sirve en porciones y acompaña con hojas de menta y más chocolate blanco.
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Recomendaciones
- Para esta receta, sólo debes usar chocolate blanco, es el ideal por su suave sabor. Sabemos que el negro es más intenso y amargo y tu crema puede quedar fuerte si lo combinas.
- El maíz es preferible que sea de lata, ya que viene tierno y sutil. Si usas uno desgranado se llevará más cocción y no quedará tan suave.
- La nata le da mayor cremosidad, pero la puedes reemplazar por crema de leche o evaporada.
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