El Daiquirí es una bebida que a mi parecer, funciona de la misma manera para una pachanga o para una reunión relajada, de esas en las que sólo se conversa.
Los orígenes del Daiquirí son caribeños, por eso es poco probable que se harán cientos de versiones con todas las frutas tropicales.
Se dice que el cóctel fue creación de un ingeniero estadounidense, de nombre Jennings Cox, que trabajaba en una mina próxima a la playa de Daiquiri, junto a Santiago de Cuba.
Necesitas ron blanco, azúcar blanca, limón o lima, hielo y piña. Veamos las cantidades y empecemos con la preparación.
Cómo hacer daiquirí de piña
Ingredientes
- Hielo en cubitos
- 50 ml. de ron blanco
- 25 ml. de zumo de lima o limón
- 50 gr de piña natural
- 1 cda. de azúcar
- Trozos de piña para decorar
Elaboración paso a paso
- Agrega en el vaso de la licuadora unos 5 ó 6 cubos de hielo y tritura hasta que quede una textura de hielo molido.
- Añade al mismo vaso el ron, el zumo de limón, los trozos de piña y el azúcar.
- Bate nuevamente durante 30 segundos a velocidad media para evitar que quede demasiado triturado.
- Sirve en una copa de cóctel fría, coloca un trozo de piña en el borde de la copa o sobre la superficie del cóctel y unas pajitas de beber.
- Disfruta bien frío.
Nutrition
Tips para el daiquirí de piña
- El daiquirí es ligeramente ácido, así que si te gustan las bebidas un poco más dulces, aumenta la cantidad de azúcar.
- El cóctel típico tradicional se servía en una copa alta aflautada pero hoy se usan diferentes tipos y en especial una copa de Martini.
- El hielo debe estar ya picado. No poner pedazos grandes, es importante que el hielo esté molido. Apriétalo bien con las manos, como si hiciera una bolita sin que quede sólida, y échala a la coctelera o licuadora.
- El ron es lo último que se pone y se añade con la licuadora prendida como un chorro.
- Hay quienes dicen que es mejor el azúcar blanca y otros dicen que preferiblemente usar morena, que da mejor textura. Experimente, saca tus conclusiones y escoja su favorito.
- No se recomienda usar vasos largos al estilo piña colada, porque el trago se pone aguado muy rápido y pierde sus propiedades. El daiquirí debe tomarse rápido.
- El daiquiri de piña es una de las tantas maneras que se puede preparar, siempre manteniendo sus tres ingredientes básicos (ron, limón o lima y azúcar) otras frutas con las que se puede preparar son: fresa, banana, naranja, melocotón, durazno entre otras.
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