Deliciosas brochetas de pollo teriyaki para chuparse los dedos

Daniel

hace 1 mes

Nos vamos para Asia, más concretamente a Japón. Te voy a enseñar cómo hacer unas irresistibles brochetas de pollo teriyaki.

Las brochetas son una fiesta de sabores y colores que no necesitan de grandes habilidades culinarias. Solo imagina: trozos de pollo marinados bañándose en la dorada salsa Teriyaki sobre el grill, listos para llevarte a un viaje de sabor. Ya sea para sorprender a tus invitados o para darte un gusto, estas brochetas son la excusa perfecta para encender el fuego y disfrutar.

El ingrediente estrella, la salsa teriyaki, la puedes comprar en el supermercado, o… puedes hacerla con nuestra receta fácil de salsa teriyaki.

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Receta de brochetas de pollo teriyaki fáciles

Aprende a hacer Brochetas de Pollo Teriyaki con nuestra guía paso a paso. Ideal para una comida rápida y llena de sabor.

Plato Pollo

Cocina Asiática

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 55

Raciones

Calorías 300kcal

Autor Daniel

Equipment

Brochetas de madera o metal

Ingredientes

500 g de pechuga de pollo cortada en cubos
1 pimiento rojo cortado en trozos
1 cebolla cortada en trozos
250 ml de salsa Teriyaki
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de miel
1 diente de ajo finamente picado

Elaboración paso a paso

Sumerge las brochetas de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen al cocinar.
En un bol, mezcla la salsa Teriyaki, el aceite de sésamo, la miel y el ajo picado para crear la marinada.
Añade los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo se marina, prepara tus vegetales cortando el pimiento y la cebolla en trozos de tamaño similar.
Precalienta tu grill o sartén a fuego medio-alto.
Ensarta en las brochetas alternando entre pollo, pimiento y cebolla hasta que estén llenas.
Coloca las brochetas en el grill y cocínalas, girándolas cada 2-3 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 12-15 minutos en total.
Durante los últimos minutos de cocción, pincela las brochetas con un poco más de salsa Teriyaki para intensificar el sabor.

Nutrition

Calorías: 300kcal

Tips fabulosos para tus brochetas de pollo

Al cortar el pollo y los vegetales, procura que todos tengan más o menos el mismo tamaño. Así, te aseguras de que todos reciban la misma cantidad de amor del grill y se cocinen al unísono.
¿No tienes salsa Teriyaki a mano? No hay problema. Un poco de salsa de soja, un toque de miel y una pizca de jengibre molido, y voilà, tienes una versión casera que promete.
Deja el pollo bañándose en la marinada toda la noche. Al día siguiente, esos sabores habrán hecho magia, y tu pollo estará listo para deslumbrar.
Para esos que les gusta un toque dulzón, añadir piña o mango a las brochetas es como llevar el verano al plato. Es un pequeño truco que nunca falla.
Acompañar tus brochetas con arroz de jazmín o integral es como completar el círculo. Te garantizo que te sentirás satisfecho y feliz.
Un pequeño secreto: un chorrito de limón antes de servir no solo hace maravillas con el sabor, sino que también te hace quedar como todo un experto.
Si por alguna razón sobran brochetas, guárdalas en el refrigerador. Se mantendrán perfectas por hasta tres días, esperando pacientemente a ser devoradas.
Cuando recalientes las brochetas, elige el horno o una sartén. Así mantendrás esa textura que tanto nos gusta, crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Si eres de los que planean con anticipación, congela las brochetas antes de cocinarlas. Solo recuerda dejarlas descongelar completamente antes de presentarlas al grill.