Este delicioso sándwich de cerdo mechado es una opción sabrosa y fácil de preparar para los amantes de la carne. El cerdo mechado se cocina lentamente para obtener una textura suave y jugosa, luego se combina con queso derretido, crujiente lechuga y rodajas frescas de tomate, todo entre dos rebanadas de pan tostado.
Puedes ponerle más ingredientes aparte de los mencionados aquí, y el cerdo lo puedes condimentar con lo que te apetezca. Esa esta receta como punto de parte para inspirarte y crear tu propia versión de este delicioso sándwich de cerdo mechado.
Te vamos a explicar cómo cocinar el cerdo, este paso necesitas hacerlo con bastante antelación, pues necesitarás un par de horas para su cocción. Una vez tienes el cerdo listo y desmechado, pues en 5 minutos tienes tu sándwich.
Cómo Hacer un Sándwich de Cerdo Mechado con Queso Derretido
Ingredientes
- 400 g de carne de cerdo puedes usar lomo o paleta
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 8 rebanadas de pan
- 8 lonchas de queso puedes usar cheddar o mozzarella
- Hojas de lechuga fresca al gusto
- Rodajas de tomate al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de cerdo y dora todos los lados hasta que esté bien sellada.
- Vierte el caldo de pollo (o agua) en la olla y agrega el comino en polvo, el pimentón ahumado, sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina el cerdo durante aproximadamente 2 a 3 horas o hasta que esté tierno y se pueda desmechar fácilmente.
- Una vez que el cerdo esté listo, desméchalo con ayuda de un tenedor y mezcla bien con los jugos de cocción.
- Precalienta una sartén a fuego medio. Arma los sándwiches colocando una capa de carne mechada en una rebanada de pan, luego agrega 2 lonchas de queso encima y coloca otra rebanada de pan encima para formar el sándwich.
- Tuesta los sándwiches en la sartén caliente hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
- Retira los sándwiches de la sartén y ábrelos con cuidado. Agrega hojas de lechuga y rodajas de tomate, luego vuelve a cerrar los sándwiches.
- ¡Listo para disfrutar! Sirve los sándwiches de cerdo mechado con queso derretido, lechuga y tomate inmediatamente.
Nutrition
Tips para tu sándwich de cerdo
- Puedes agregar un poco de pimienta roja en polvo o chile en polvo a la carne mechada para que te quede picantosa.
- Prueba diferentes tipos de pan para variar, como pan ciabatta o pan de centeno.
- Para un toque adicional de sabor, agrega rodajas de cebolla caramelizada al sándwich.
- También puedes añadir unas gotas de salsa barbacoa a la carne de cerdo para que tenga un delicioso toque ahumado.
- Acompaña el sándwich con papas fritas o una ensalada de col para una comida completa.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.