Esta es una deliciosa receta para que hagas ensalada de maíz con atún. Muy rápida de hacer, alimenticia, con una buena porción de proteínas. Ideal para la cena.
Necesitarás latas de maíz cocido y latas de atún, preferiblemente del que viene en aceite de oliva.
Por lo demás es una receta muy fácil y rápida de hacer. En 5 minutos la tendrás lista.
Receta de ensalada de maíz con atún rápida
Ingredientes
- 2 latas de maíz
- 2 latas de atún
- 1 to mate grande
- 2 o 3 hojas de lechuga
- Aceite de oliva al gusto
- 1/2 Limón el jugo solamente
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Escurre bien las latas de maíz y lava un poco los granos con agua fresca con ayuda de un colador.
- Escurre también el atún, pero no lo laves.
- Pon el maíz y el atún en un bol o ensaladera.
- Corta un tomate en cubos pequeños y agrégalo al bol.
- Agrega sal al gusto, el jugo de ½ limón y un chorro de aceite de oliva.
- Rompe las hojas de lechuga con la mano y agrégalas.
- Mezcla todo.
- Ya tienes lista la ensalada. Ahora simplemente métela en la nevera por un rato antes de servirla para comértela.
Nutrition
Te recomendamos comer esta ensalada como guarnición de alguna receta como pescado a la plancha, pollo o carne.
Si deseas comerla sola, lo puedes hacer sin problema, pero quizás necesites acompañarla con algo más dependiendo de cuánta hambre tengas.
Más ingredientes que le puedes poner
Esta ensalada es muy sencilla, así como te la presentamos ya está muy bien. Pero por supuesto que puedes ponerle más cositas.
Por ejemplo cebolla picada muy pequeña.
Otro ingrediente que le quedaría bien son los palitos de cangrejo, lo puedes picar pequeño y echarlo en el bol con los demás ingredientes.
En vez de lechuga puede ponerle otra hoja verde como espinacas, que de paso son muy alimenticias.
También le puedes poner zanahoria rallada.
¿Puedo conservar esta ensalada para comerla más tarde?
No es lo ideal, al tenerla ya aderezada las hojas de lechuga van a perder propiedades si la guardas mucho tiempo. Lo ideal es que la comes el mismo día que la hiciste. De todos modos si te sobra un poco, la guardas en un recipiente hermético y la comes al día siguiente.