Una receta que quizás no imaginabas que podías hacer en el airfryer: hamburguesas caseras.
En realidad es muy fácil, cocinarás la carne y luego armarás tu hamburguesa como toda la vida. ¿Beneficios? Es mucho más saludable que hacerla en una sartén o en el horno. Pero nunca será mejor que hacer en una barbacoa, pero eso es otra historia 🙂
La carne de hamburguesa
Para hacer hamburguesas necesitarás tener ya lista con anterioridad la carne. Te explico rápidamente este proceso:
Compra 300-400 gramos de carne molida de buena calidad en la carnicería; esta cantidad es ideal para formar dos hamburguesas generosas.
Añade a la carne una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto, y si lo deseas, puedes incorporar un toque de ajo en polvo o cebolla en polvo para enriquecer el sabor. Mezcla bien los condimentos con la carne. Divide la carne en dos porciones iguales y forma las hamburguesas con las manos, creando un disco ligeramente más grande que el pan de hamburguesa que vayas a utilizar, ya que se encogerán un poco al cocinarlas.
Listo, ya tienes tus carnes, ahora vamos a cocinarlas en el airfyer.
Hamburguesa casera en airfryer: receta fácil
Ingredientes
- 2 panes de hamburguesa
- 2 hamburguesas de carne aproximadamente 150 g cada una
- 2 rodajas de queso cheddar o el de tu preferencia
- 2 hojas de lechuga
- 2 rodajas de tomate
- 4 rodajas de cebolla morada
- 4 pepinillos en rodajas
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de kétchup
- Aceite en spray opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el Airfryer a 180°C.
- Rocía ligeramente las hamburguesas de carne con aceite en spray para evitar que se peguen.
- Coloca las hamburguesas en la cesta del Airfryer, asegurándote de que no se superpongan.
- Cocina las hamburguesas durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para un dorado uniforme.
- Añade el queso sobre las hamburguesas y cocina por 1 minuto más para derretirlo.
- Mientras tanto, mezcla la mayonesa, mostaza y kétchup en un bol pequeño para preparar la salsa.
- Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una sartén o en el Airfryer durante 1-2 minutos.
- Unta la salsa en ambas mitades del pan de hamburguesa.
- Coloca una hoja de lechuga y una rodaja de tomate sobre la base del pan.
- Añade la hamburguesa con queso sobre el tomate.
- Agrega las rodajas de cebolla morada y los pepinillos.
- Cubre con la otra mitad del pan y sirve inmediatamente.
Nutrition
Tips para tus hamburguesas en airfryer
- Personaliza la salsa mezclando mayonesa con otros ingredientes como ajo, pimentón o salsa Sriracha para un toque picante.
- También puedes variar los quesos, prueba con gouda, mozzarella o queso azul.
- Para una opción más saludable, utiliza pan de hamburguesa integral o bajo en calorías.
- Guarda las hamburguesas sobrantes en el refrigerador y cómetelas dentro de los dos días siguientes.
- Para recalentar las hamburguesas guardadas, mételas en el Airfryer a 160°C durante 3-4 minutos. Quedarán como recién hechas.
- Más cosas que puedes ponerla a tus hamburguesas: aguacate o guacamole, cebolla frita, tocino cocido (también lo puedes hacer en airfryer), champiñones salteados.
Y aprovechando que estás usando la freidora de aire, te recomiendo que hagas también unas papas fritas en airfryer.
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