Creo que casi todos sabemos cómo preparar huevos revueltos. Es sólo cuestión de partirlos, mezclarlos, ponerle algún ingrediente si queremos y llevarlos a una sartén con aceite previamente caliente. Muy fácil.
Sin embargo, mi amigo Andreas tiene una manera distinta de hacerlos con la cual consigue un resultado increíble: los huevos revueltos quedan cremosos.
Aprende a continuación, cómo hacer huevos cremosos en este post escrito por Andreas, colaborador de Comedera.Com.
Cómo preparar huevos revueltos cremosos
Por: Andreas
Esta es la receta de huevos revueltos cremosos. Es una manera diferente de comer huevos para el desayuno. Personalmente, desde que aprendí esta receta, sólo lo preparo así.
Haz que tus huevos revueltos queden cremosos
Ingredientes
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Cilantro picado
Elaboración paso a paso
- En una sartén de teflón vierte una cantidad generosa de aceite de oliva aún con la hornilla apagada.
- Pon los huevos, la sal, la pimienta y el cilantro y mezcla todo muy bien. Una vez esté todo mezclado, enciende la hornilla a fuego bajo.
- Con una paleta de plástico o madera, revuelve permanentemente los ingredientes. Si los huevos empiezan a cocinarse mucho, retira del fuego mientras se siguen mezclando, sin permitir que se seque en ningún momento. Los huevos van a estar listos cuando desaparezca la textura gelatinosa de las claras.
- El resultado final debería parecerse a la foto: unos huevos revueltos perfectamente cocidos pero cremosos.
- Yo los acompaño con croissants, tostadas, panecillos, etc.
- Estos huevos revueltos cremosos pueden tener otras variantes como sustituir el cilantro con cebollín, por ejemplo. También se puede usar salmón ahumado en cuadritos.
Nutrition
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